Il y a tout juste cent ans, la baronne Noémie de Rothschild découvre le village de Megève, ses pentes douces et son ensoleillement incomparable. Une des plus célèbres stations de sport d’hiver haut de gamme va bientôt voir le jour. Situés sur ses hauteurs, les Chalets du Mont d’Arbois empruntent leurs noms aux trois premières filles de Benjamin et Ariane de Rothschild. Construit en 1927 par Henry-Jacques Le Même, le Chalet Noémie est initialement le lieu de résidence privé de la famille. Le chalet principal appelé le Chalet d’Eve est acquis en 1960 par le Baron Edmond pour accueillir la célèbre soirée des 100 heures, laquelle lance la rénovation du Palace des Neiges, premier établissement hôtelier de la famille. Construit en 2005 dans la continuité du Chalet Noémie, le Chalet Alice complète le triptyque.

© les Chalets du Mont d’Arbois

Une décoration personnalisée

La décoration est alors confiée à Thierry Curty sous la direction artistique de Pierre-Yves Rochon, lequel a notamment marqué de son empreinte l’hôtel George V et le Prince de Galles à Paris ou encore la plupart des restaurants de Joël Rebuchon. Le style des chalets se veut ainsi proche de la personnalité des filles de Benjamin et Ariane de Rothschild. Le Chalet Alice propose un esprit « bohème chic » avec des couleurs vives apportant aux chambres gaieté et lumière. D’audacieux tartans confèrent chaleur et élégance au Chalet Noémie, le Chalet Eve optant pour un style délicat et traditionnel. Le mobilier évoque l’esprit montagnard dans une version plus contemporaine. On retrouve partout les codes éternels des chalets alpins : fenêtres à petits bois, poutres anciennes, vieux bois de sapins et d’épicéa, pierre brute et tissus de montagne.

Un chef étoilé

Depuis quelques années, la famille Edmond de Rothschild et le groupe Four Seasons ont associé leur savoir-faire dans le domaine de l’art de vivre, du luxe et de l’hôtellerie haut-de gamme à Megève, dont les Chalets du Mont-d’Arbois sont – avec le Four Seasons Hôtel à quelques hectomètres – le fleuron. Stéphane Gras et son équipe sont au petits soins pour leurs clients depuis la réouverture très récente de l’établissement, le 10 juillet dernier. Nicolas Hensinger propose une cuisine raffinée dans son restaurant Prima, doté d’une étoile au Guide Michelin, où l’œuf mais aussi les plantes et les saveurs locales sont à l’honneur. « La montagne offre une multitude de plantes aux saveurs singulières, c’est au cœur de cette nature que je viens puiser mon inspiration pour mes recettes », confie le jeune chef alsacien de 31 ans, qui part tous les matins au lever du soleil cueillir ses plantes aromatiques dans les hauteurs de Megève. La carte des vins met en valeur les vignobles Edmond de Rothschild Heritage, de l’Espagne à la Nouvelle-Zélande en passant par le Bordelais.

Un spa feutré

© les Chalets du Mont d’Arbois

Récemment rénové dans un décor moderne et feutré, le spa by Bamford – une marque anglaise spécialisée dans les produits bio – donne accès à une piscine intérieure et extérieure chauffée à 29 degrés avec balnéothérapie et terrasse pour apprécier le somptueux paysage des Aravis et les prairies à perte de vue. «  Notre spa se singularise par son côté cocooning, sa discrétion et sa simplicité, à l’instar de nos Chalets », souligne Jessica Henrion, la spa manager. Mention particulière pour la cure détox, qui comprend un massage à la pierre de Jade ainsi qu’un déjeuner spécial concocté par Nicolas Hensinger. A tester aussi, le massage deep tissue prodigué par Lucy. Après avoir choisi votre huile, à base de géranium, de camomille ou de romarin, vous partez pour un voluptueux voyage de 50 minutes, durant lequel votre souriante navigatrice s’emploie à dénouer toutes vos tensions, notamment à l’aide de ses avant-bras. Idéal après votre partie de golf.

Du golf en haute altitude

Vous avez en effet bien lu le mot magique. Les Chalets du Mont d’Arbois sont adossés à un joli parcours 18 trous dessiné par l’Anglais Henry Cotton. Le green du 16 serait d’ailleurs visible de l’hôtel s’il n’était camouflé par les arbres. Activité phare de cet été, l’Heli Safari Golf permet même aux clients de l’hôtel de partir jouer les parcours réputés d’Evian ou d’Esery (à Genève) après une vingtaine de minutes… d’hélicoptère ! Les amateurs de sensations fortes pourront aussi se mesurer aux pentes abruptes du Mont Joly en VTT. Les autres feront leurs emplettes à l’épicerie Noémie ouverte depuis peu au cœur de Megève, admireront le bleu unique des eaux du lac de Flumet, cueilleront des myrtilles ou tomberont sur une edelweiss au hasard de l’un des innombrables sentiers de randonnée des environs. Sans oublier l’expérience inoubliable d’un dîner aux chandelles dans une yourte traditionnelle avant de finir la soirée à l’observatoire aux étoiles, histoire de contempler la voûte céleste et d’apprécier le charme placide d’une nuit d’été au sommet de la montagne alpine.

Aux Chalets du Mont d’Arbois, on n’est finalement pas très loin du septième ciel.

Franck Crudo

Edmond de Rothschild Heritage couvre les activités non financières de la famille, gérées par Benjamin et Ariane de Rothschild : à savoir les activités vitivinicoles en France (Bordeaux) et à l’étranger, la gastronomie, les hôtels de luxe, un élevage de vaches laitières, une fromagerie qui produit le seul Brie de Meaux fermier au monde et une exploitation agricole.

Le Four Seasons Hotels and Resorts offre les prestations les plus haut de gamme et un service personnalisé dans 45 pays. Créé en 1960, la société hôtelière a notamment été la première en Amérique du Nord à introduire des commodités devenues désormais standard, tels que des articles de toilette, des peignoirs et des sèches-cheveux, ou encore à proposer un service de conciergerie, de restauration , de pressing, de blanchisserie et de nettoyage à sec 24h/24.

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