Klatschen Sie am Ende der 9. Ausgabe der Etoiles de Mougins, die dem Dessert in all seinen Formen gewidmet ist. Drei Tage voller süßer Köstlichkeiten und zu den Höhepunkten dieses verrückten Wochenendes gehören:

Das Gefühl einer Ehrengastin, Christelle Brua, Konditorin bei Pré Catelan Lenôtre ***, die uns alle in Erstaunen versetzte und Mougins mit ihrem wunderschönen süßen Abdruck hinterlassen wird.

Philippe CONTICINI, ein außergewöhnlicher Gast, der von der Demut eines großen Monsieur de la Gastronomie während des Eröffnungsabends sehr berührt war.

Das Talent von Matthieu QUETGLAS, einem 21-jährigen jungen Sommelier, der den Wettbewerb für den besten Sommelier des Südostens gewann, wurde in Zusammenarbeit mit dem Verband der Sommeliers Nice Côte d'Azur Provence nach nur 3 Monaten Sommellerie organisiert. Drei zeitgesteuerte Ereignisse prägten die Herausforderung: eine sensorische Analyse von vier Weinen, ein Szenario mit Kundenempfang und ein Champagnerservice.

Der internationale Wettbewerb des jungen Kochs, Tiegel junger Talente, wurde in diesem Jahr von David BARAT vom Vieux Logis Relais et Château in Tremolat nach vierstündigem Kampf gewonnen, in dem vier junge Kandidaten schwitzten, um die Herausforderung dieses sehr wettbewerbsorientierten Wettbewerbs anzunehmen beliebt.

Die Gründung des Culinary College of France - PACA-Region durch Gérald PASSEDAT und Arnault DONKELE, die speziell kamen, um über ihren Beruf zu sprechen, um jeden Preis erhalten zu bleiben! Ein neuer Kampf zur Verteidigung der Qualität der französischen Küche.

Die verrückten Tage der 120 Köche in Demonstrationen oder Workshops und der TOQUES BRULÉES, die erneut von einer improvisierten Show mit einem Entenfilet in Sojasauce und Wasabi, einem "Gambero Rosso" in Obstessig aus der Leidenschaft oder ein Zucchini-Tartar mit Koriander.

Der Tag von Schulkindern oder 750 kleinen angehenden Köchen, die alle verrückt sind, könnte von Workshops profitieren, die von Philippe Conticini, Christelle Brua, Vincent Thierry, Vincent Lucas und vielen anderen geleitet werden ... und einen riesigen Kuchen von mehr als 120 Metern Länge herstellen.

Ein erobertes Publikum und 25 Enthusiasten, die die neuen Trends entdecken möchten, die die Reise gemacht haben.

Weder Christelle ohne "Flügel" wie Air France, noch das unsichere Wetter oder die auf dem Boden gefangenen Stahlvögel haben ein Fest der Nachtischapotheose vorenthalten. Eine Explosion im Mund, aber auch in den farbenfrohen Gassen des Dorfes zu diesem Anlass! Salzig oder süß, alle Köche haben Erfolg gehabt ... und alle wollen mehr ...

Wir sehen uns im nächsten Jahr, um den 10. Jahrestag der Stars of Mougins zu feiern ...