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Sofortiges Boarding für The French Taste

Dies ist die Geschichte eines Trios, das sich für gutes Essen und die französische Lebenskunst begeistert. Angeregt von Paris Aéroport, der die Unterschriften großer französischer Köche in Paris-Charles-de-Gaulle entwickeln und ein Schaufenster für die französische Gastronomie werden möchte, stellen sich Bereiche vor, die ich liebe Paris, die im Frühjahr 2015 in Halle L des Terminals eingeweiht wurden 2E. Das Konzept entspricht perfekt seinen Ambitionen: Förderung der Codes für Bistronomie, Qualität und Trend, insbesondere in Reisegebieten. Chefkoch Guy Martin, Inhaber des Grand Véfour, ist das Menü für dieses anspruchsvolle und wegweisende Projekt. Ein Erfolg ! 2016 wurde I Love Paris zum besten Flughafenrestaurant der Welt gekürt¹.

Aufbauend auf dieser erfolgreichen Erfahrung beschlossen Areas, Paris Aéroport und Guy Martin daher, ein neues Abenteuer zu beginnen: The French Taste, eine neoklassische Brasserie, die diesmal im Terminal 2F installiert wurde.

Der französische Geschmack, ein hochfliegendes Konzept

Hinter dem französischen Geschmack steckt natürlich ein neuer Wunsch. Das, Reisenden vor dem Einsteigen ein Erlebnis zu bieten, das den beliebtesten Adressen der Hauptstadt würdig ist, mit emblematischen Gerichten der französischen Gastronomie, die aus saisonalen Produkten hergestellt werden, die auf erfinderische Weise zubereitet und freundlich und freundlich serviert werden raffiniert.

Alexandre de Palmas, Geschäftsführer von Areas France und Nordeuropa, betont: "Aufbauend auf dem Erfolg des Restaurants I Love Paris wollten wir das Talent und das Know-how des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Guy Martin mit mehr Reisenden teilen. mit einem bistronomischen Tisch, der frische und zugängliche Küche präsentiert und Land und Tradition verbindet. “

Die Eröffnung von The French Taste nimmt für Paris Aéroport einen besonderen Charakter an: Chefkoch Guy Martin erneuert sein Vertrauen in uns nach dem großen Erfolg von I Love Paris. Unsere internationalen Kunden möchten in unseren Terminals die französische Kulinarik finden, die auf der ganzen Welt so beliebt ist. Eine erfolgreiche Wette mit The French Taste “, unterstreicht Mathieu Daubert, Kundendirektor der Groupe ADP.

Guy Martins Herausforderung mit The French Taste war es, Überraschungen zu schaffen und dabei seinen Werten der Exzellenz treu zu bleiben, um Kenner oder neugierige Kunden zufrieden zu stellen. Er bringt es offensichtlich mit Brio und Kreativität auf den Punkt, um das Gleichgewicht der Aromen sowie die Herkunft der Produkte sicherzustellen. Die Speisekarte, die dem Land und der Tradition einen hohen Stellenwert einräumt, ist dennoch überraschend und mit dem Siegel seiner erfinderischen Küche gekennzeichnet.

Kalte Zucchinisuppe mit Eisenkraut oder Karottenvelouté mit Orange und Kreuzkümmel, gebratenem Kalbfleisch oder Wolfsbarsch, pochiert mit Seetang, dünnem Apfelkuchen, rosa Pralinenchips, Vanilleeis, Schokoladenmousse mit Matcha-Tee oder sogar Käsekuchen mit kandiertem Kürbis, zerkleinerten sizilianischen Pistazien… Bayonne-Schinken mit Salies-de-Béarn-Salz eingerieben und langsam zwischen Berg und Meer gereift, weich gekochte Entenstopfleber, subtil verfeinert mit einem Hauch von Saint-Emilion, schwarzer Pfeffer, Koriander und Muskatnuss: Selbst für hervorragende Wurstbretter ist es gut, sich im The French Taste niederzulassen.

Egal, ob Sie zu 50% der Transitreisenden, 39% der Geschäftsreisenden oder 26% der Stammgäste am Terminal gehören ... ob Sie allein, mit Kollegen, mit der Familie, beladen oder mit Ihren Händen sind Taschen ... ob Sie Zeit haben oder Ihr Flug in weniger als einer Stunde startet, bei The French Taste ist alles so durchdacht, dass jeder nach seinen Anforderungen und Anforderungen bedient wird. Mit einem Express-Menü können Sie zwei Gerichte in weniger als 30 Minuten probieren. Diejenigen, die weniger Einschränkungen haben, können die Karte ausführlicher erkunden. Wir freuen uns auch, uns hier niederzulassen, zu jeder Stunde, mit Formeln für Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee ...

Die Erfahrung wäre nicht vollständig ohne einen ordentlichen Rahmen und ein Team von Fachleuten, die die Kunst der Gastfreundschaft pflegen. Der Architekt Charles Zana signiert das vom Universum des Palais-Royal inspirierte Dekor, um eine einladende, aber raffinierte Atmosphäre zu schaffen. Die Fassade, die die Codes der Pariser Passagen neu interpretiert, ist eine Einladung, durch die Tür zu gehen, um einen warmen und zeitgemäßen Ort zu entdecken. Mit seiner großen zentralen Theke und Tischen, maßgeschneiderten Möbeln und Fotos bietet der Raum im Laufe der Stunden eine andere Atmosphäre. Das Geheimnis ? Eine besondere Arbeit an den Lichtern, die sich je nach Tageszeit entwickeln, ein Beispiel für die Sorgfalt, die bis ins kleinste Detail angewendet wird.

Bei The French Taste spiegelt die Begrüßung auch diese Sorge um Perfektion wider. Jeder Gast wird vom Butler geführt, und die aufmerksamen Mitarbeiter verpflichten sich, die zeitlichen Einschränkungen der Besucher einzuhalten. Keine Zeit, um Ihre Mahlzeit zu beenden? Wir gehen mit zum Mitnehmen oder nehmen ein Stück süßen Kuchen ... Menüs auf dem iPad, die in elf Sprachen übersetzt wurden und es Ihnen ermöglichen, eine Meinung zu hinterlassen, die Auftragsannahme zu erleichtern, für mehr Flexibilität und Effizienz. Wir lassen uns leicht von der elegant gestalteten Papierkarte verführen, den von Kellnern inspirierten Outfits mit einem Hauch von Originalität, dem raffinierten Geschirr und dem umhüllenden Soundtrack, der die Rezepte sublimiert und die Garantie für eine großartige Zeit in Vor dem Start genießen.

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¹ Airport Food & Beverage Awards (FAB Awards 2016), organisiert von The Moodie Davitt Report und The Foodie Report