Das Bélisaire befindet sich in einer kleinen Straße im 15. Arrondissement, nur einen Steinwurf von der U-Bahn-Station Convention entfernt. Es ist eine bekannte Adresse für schöne Paläste in der Nachbarschaft.

Foto: DR

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Sie schätzen die Küche des Küchenchefs Matthieu Garrel, dessen Aromen in einer für Pariser Bistros typischen Umgebung und Atmosphäre serviert werden. Lange Theke, hübsche Holzmöbel, Lederbänke, raffiniertes Geschirr - dieses Dekor aus dem Jahr 1900 beruhigt Sie sofort ...

Was den Teller betrifft, so kreiert der Meister der Öfen eine schmackhafte und kreative Küche, deren gemeinsames Thema wie hier Land und Meer ist Ravioli aus jungem Lauch mit Muscheln und seiner cremigen Brühe. Sein bretonischer Ursprung ist größtenteils ein Thema, das weitgehend überarbeitet und mit Fingerspitzengefühl behandelt wird, ohne Übertreibung oder nutzlose Prahlerei.

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Der Wert liegt hier in diesen manchmal kühnen, oft köstlichen Rezepten. Das Herzstück der Kreativität und in dieser Kunst zu finden, lokale Produkte mit denen des Ozeans zu verbinden. Die Weinkarte - die ebenfalls regelmäßig erneuert wird - zwischen Bordeaux, Burgund oder dem Loiretal wird mit der gleichen Sorgfalt zubereitet und serviert diese perfekt gemeisterte Küche.

Was kann ich über die Freundlichkeit der Gastgeber sagen, die diesen großzügigen Geschmack verdient ... Ohne ein Detail zu vergessen, das wichtig ist: Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hier unschlagbar, mehr noch in einem Gebiet, das in schönen Häusern schmerzlich fehlt. Dann wird der Bélisaire für Sie zu einer Adresse, an der Sie sich sorgfältig unter Ihren Lieblingstischen in der Hauptstadt registrieren können. Ein Muss am linken Ufer.

Emma Cocotte.

praktische Informationen

Der Bélisaire
2, rue Marmontel 75015 Paris
Tel: 01.48.28.62.24

Eröffnung: Montag bis Samstag (außer Samstagmittag) von 12 bis 14 Uhr und von 20 bis 22 Uhr
Jährliche Schließungen: 3 Wochen August / Weihnachtsferien

  • Mittagsformel: Vorspeise / Hauptgericht / Dessert 26 Euro - Einzelgang 15 Euro
  • Abendessen Formel: Vorspeise / Hauptgericht / Dessert 35 Euro
  • Einzigartige Formel am Samstagabend: Menü bei 38 Euro zwei obligatorische Vorspeisen, Auswahl an Gerichten: Meer / Land / Edelprodukte, Käse, Dessert

www.lebelisaire.free.fr