Le guide Michelin vient de rendre son verdict : Pietro Volontè, le nouveau Chef de la Villa Belrose à Saint-Tropez depuis le printemps dernier, s’est vu attribuer sa première étoile ! Un véritable honneur et une récompense amplement méritée pour ce jeune Chef italien qui, il y a un an encore, était le sous-Chef de Simone Zanoni, Chef consultant de l’hôtel 5* tropézien.

Pietro Volontè, le nouveau Chef de la Villa Belrose à Saint-Tropez - Photo : D.R.

Pietro Volontè, le nouveau Chef de la Villa Belrose à Saint-Tropez – Photo : © Romain Foucque

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Photos : D.R.

« Je suis très heureux de voir que nos efforts sans relâche ont été appréciés et récompensés. Notre équipe a fait un travail formidable et c’est grâce à l’implication de chacun que nous sommes fiers aujourd’hui de porter cette étoile », précise Pietro Volontè.

Lorsqu’il a pris la tête du restaurant « Le Belrose », Pietro Volontè savait que le challenge était important. En effet, l’établissement bénéficiait déjà d’une étoile au guide Michelin, récompense du travail de leur précédent Chef Thierry Thiercelin. L’enjeu était de taille : démontrer le talent de Pietro Volontè et conserver cette étoile.

Un pari remporté haut la main, porteur d’un excellent présage pour la saison 2016, qui débutera le 25 avril prochain, à l’arrivée des beaux jours dans le Golfe de Saint-Tropez.

Monsieur Thomas H. Althoff, propriétaire du groupe Althoff Hotel Collection et Monsieur Robert-Jan Van Straaten, Directeur Général de la Villa Belrose soulignent : « Nous sommes très fiers du travail de notre duo de Chefs italiens. Grâce à l’expertise de Simone Zanoni, la volonté, le travail acharné et passionné de Pietro Volontè, nous aurons, cette année encore, le plaisir de proposer à nos clients une cuisine gastronomique étoilée aux parfums méditerranéens. »

Avant de pouvoir pousser les portes de cette magnifique demeure au Printemps, un avant-goût de paradis sur : http://www.villa-belrose.com/