Die vollständige Liste der neuen Sterne-Restaurants wurde gestern veröffentlicht. Die Küche von Küchenchef Johan Thyriot wurde mit dem ersten Stern ausgezeichnet. Der im Februar 2016 bei den Cures Marines de Trouville angekommene Küchenchef ist stolz darauf, nun zu den Sterneköchen der Region zu zählen.

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Das Cures Marines-Establishment lobt seinen talentierten Koch und sein gesamtes Team dafür, dass es 1912 als eines der renommiertesten Gourmet-Restaurants in Frankreich aufgeführt wurde.

Dieser talentierte Koch, der mit Philippe Labbé als zweitem Koch und dann mit Michel und Sébastien Bras zusammenarbeitete, erhielt drei Sterne im Michelin-Führer, als er Leiter von BRAS TOYA in Japan war. Dank dieser Erfahrung entwickelte er eine auf das Wesentliche basierende Küche eines Autors, die seine überfließende Leidenschaft für seltene Kräuter und Paprika erklärt.

Heute bereitet Johan jeden Tag emotionale Küche zu, wobei nur lokale Produkte verwendet werden. Der Küchenchef bietet jedem Bissen eine Reise durch die vier Elemente Erde, Wasser, Luft, Feuer und die Quintessenz normannischer Produkte.

„In dieser Einrichtung, die das französische Leben am Meer feiert, pflegen wir die Philosophie seltener Pflanzen und Gewürze. Harmonie und Erleichterung bestimmen die Kreationen von Johan Thyriot - ehemaliger Chef des Meo in Tarascon -, der seine Inspiration für das Beste und… nur für das Beste hinterlässt. Köstlich. " Inspektoren des Michelin-Führers

„Kochen ist für mich eine Ausdrucksform, ein Mittel, um meine Gefühle auszudrücken. Jeden Tag schreiben wir eine neue Seite, die vom Besten der Natur bestimmt wird: Qualitätsprodukte, Respekt vor den Menschen und Liebe zu einem Land, das von einem geheimen Garten und seltenen Paprikaschoten umgeben ist sind die Zutaten einer liebevollen Küche “. Johan Thyriot, Küchenchef des Restaurants im Jahr 1912

Für weitere Informationen: www.le1912.com