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Anwesend waren Guillaume Gomez, Präsident der Cuisiniers de la République française und Co-Präsident von Euro-Toques, Lucien Veillet, Präsident der Nationalen Akademie der Küche, Fabrice Prochasson, Präsident der französischen Kochakademie, Gérard Rapp, Präsident von der Nationalen Gesellschaft der besten Handwerker Frankreichs, Marie Sauce, Präsidentin der Toques Françaises, aber auch Bruno De Monte, Direktor der Ferrandi-Schule, sowie mehrere Schüler der Schule. Alle versammelten sich in l'Evasion, einem teilnehmenden Pariser Restaurant, und erinnerten sich an die Bedeutung des Engagements für den Kampf gegen AIDS.

Der von Line Renaud, Vizepräsident von Sidaction, im Jahr 2009 initiierte Betrieb von Chefs Solidaires bietet Gastronomen und Lebensmittelhändlern die Möglichkeit, sich einen Tag lang für den Kampf gegen AIDS zu engagieren, indem sie entweder 10 spenden % ihres täglichen Umsatzes bei Sidaction, entweder durch Organisation einer außergewöhnlichen Aktion, die zu einer Spende führt.

Weil die AIDS-Epidemie in Frankreich an Boden gewinnt. Weil junge Menschen zwischen 15 und 24 Jahren 12% der Neuentdeckungen der Seropositivität ausmachen. Weil diese Zahl zwischen 3 und 2014 bei heterosexuellen Frauen und Männern über 2015 um 50 Punkte von 17 auf 20% gestiegen ist.

Da alle besorgt sind, können Catering-Profis an diesem Tag ihre Solidarität zeigen, aber auch ihre Teams und Kunden schulen. Die Operation findet am Donnerstag, den 6. Oktober 2016 in ganz Frankreich statt.

In diesem Jahr ist der Botschafter der Veranstaltung Guillaume Gomez, Präsident der Köche der Französischen Republik und Co-Präsident von Euro-Toques, dem zahlreiche Verbände von Köchen wie die National Cooking Academy, l Die kulinarische Akademie Frankreichs, die Köche Frankreichs, die Nationalgesellschaft der besten Arbeiter Frankreichs, die French Toques oder die Ferrandi-Schule.

Für weitere Informationen: chefssolidaires.sidaction.org