Olivier Barbarin, Küchenchef des Restaurants Le Séran im Château d'Audrieu, wurde zusammen mit elf anderen Köchen aus der Region für diese Operation „Fine Culinary Arts“ ausgewählt.

Olivier Barbarin, seit 4 Leiter der Gastronomie dieses 2009-Sterne-Hotels, Mitglied der renommierten Marke Relais & Châteaux, hat sich neben mehreren renommierten Köchen die Zähne geschnitten: Antoine Sachapt, Pierre Orsi, Dominique Toulousy und Roland Mazère **, Jean-Claude Leclerc *. Seine Kreativität und natürliche Neugier ermöglichen es ihm, regionale Produkte und die Normandie auf den Tellern seiner Gäste zu sublimieren, indem er Aromen, Texturen und Farben hervorhebt.

Um die Werke des Museums und der Gastronomie zu fördern, erstellt der Küchenchef ein Originalrezept, das von einem der Gemälde inspiriert ist. Das von Irqua-Normandie und Flyin 'Chef initiierte Konzept besteht darin, das gastronomische und künstlerische Kulturerbe von Calvados zu sublimieren.

Olivier Barbarin, Küchenchef des Restaurants Le Séran im Château d'Audrieu - Foto: DR

Alle Feinschmecker sind eingeladen, das vom Küchenchef und seinen Kollegen inszenierte Gericht zu probieren, um einen Gourmet- und Geselligkeitsmoment zu teilen.

Um den Tisch und das Rezept von Küchenchef Olivier Barbarin zu entdecken, sind die Besucher eingeladen, sich um 11 Uhr an der Museumsrezeption * zu präsentieren.

Nach vorheriger Reservierung: 02 31 30 40 85 Montag bis Freitag von 9 bis 12 Uhr Der Eintritt ist frei (+ 3,50 € für den Zugang zu den Sammlungen).

* innerhalb der Grenzen der verfügbaren Plätze