Foto: DR

Die kleine kurvenreiche Straße verschwindet vor dem majestätischen Gitter; Eine lange Gasse mit schimmernden Massiven lädt Sie ins Herz der Domäne ein. In dieser erhaltenen Zuflucht unterstreichen nur Vögel diese Ruhe, die Gerüchte von Saint-Tropez schmelzen schweigend. In der ewigen Hitze bietet das Château de la Messardière von allen Seiten den schönsten Blick auf den Golf von Saint-Tropez, die Weinberge von Ramatuelle und die Strände von Pampelonne. Die Burg, eine authentische Residenz aus dem 19. Jahrhundert, wurde 1989 restauriert und vergrößert. Türme und Kuppeln, Gewölbe und Kolonnaden sublimieren das Licht und prägen den Raum. Sie unterstreichen die Stärke dieser Architektur mit harmonischen Perspektiven, ohne den Charme und den Charakter vergangener Zeiten zu verändern. Heute ist es ein Hotel im mediterranen Stil im Herzen eines 10 Hektar großen Kiefernwaldes. Die hellsten Farbtöne schmücken die Wände. Die provenzalischen Ocker konkurrieren mit dem Azurblau des Himmels, die Samtigkeit der Räume beruhigt die Hitze der Sonne. Im Laufe der Jahre wurde eine subtile Verbindung von Stilen geschaffen: schmiedeeiserne Schriftrollen, Carrara-Marmor, Terrakotta, englische Bar, Art-Deco-Inspirationen, florentinische Trends…

Das Acacia Restaurant: ein neues Leben im Château de la Messardière.

In dieser Saison ist Küchenchef David Millet in sein Quartier im Château de la Messardière zurückgekehrt und hat sein Engagement und seine Leidenschaft für sein Gourmet-Restaurant erneuert. Nach einer erfolgreichen ersten Saison an der Spitze der Küchen des Hauses widmet sich David Millet in diesem Jahr ganz dem Schloss: Der kalte Winter hat es ihm ermöglicht, sein Frühlingsmenü zuzubereiten und zu kochen, was eine vielversprechende Rückkehr hinter die tropézien-Öfen signalisiert.

Küchenchef David Millet - Foto: DR

„Meine Küche ist die Geschichte meiner persönlichen Delikatesse, die Erinnerung an einen Geschmack an einem Tisch, die Freuden, die während eines Familienessens erlebt werden, das Teilen des Geschmacks mit Freunden. Ich bin besorgt und respektvoll gegenüber den Produkten der Natur und bemühe mich, sie auf die gesündeste Weise zuzubereiten. “ weist auf David Millet hin. Der aus Annecy stammende Haut Savoyard kennt das Haus gut, weil er letzten Sommer an der Spitze seiner Küche stand und dort 2012 erste Erfahrungen gemacht hat. In der Tat, nachdem er 4 Jahre als Chefkoch der Airelles in Courchevel gearbeitet hatte David Millet steht 2013 vor einer neuen Herausforderung: Die Gastronomie des Château de la Messardière zu sublimieren und ein Höchstmaß an Exzellenz anzustreben. Präzision in Bezug auf Kochen, Produktidentität und Genauigkeit bietet er seine raffinierte, leichte und moderne Küche, beeinflusst von seinen entscheidenden Treffen mit großen Köchen wie Michel Renaud, seinem Mentor, der ihm eine Chance geben wird, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse für n 'um nur einige zu nennen. Umgeben von seiner treuen Brigade und Florent Sautron im Rang eines Konditoren, ist er von Leidenschaft und dem Wunsch getrieben, zu gefallen. Dieser junge Koch arbeitet gerne mit lokalen Produkten und knistert die Aromen. Er kreiert eine authentische und farbenfrohe Küche der Sonne, die sich perfekt mit dem Charme des Schlosses verbindet. Daher bietet es ein neues Frühlingsmenü mit saisonalen leckeren Gerichten, darunter das Vintage Carnotto „Acquarello“ -Risotto, Seeteufel, Teufel oder Vanillesoufflé.

Das komplett renovierte Restaurant trägt jetzt den Namen "L'Acacia". Zu diesem Anlass bietet der Küchenchef ein "Mimosa" -Menü an, das an die hellen und lebendigen Farben dieser Solarbäume erinnert und den Gästen die Möglichkeit bietet, alle Aromen der Provence zu entdecken. Diese köstliche mediterrane Küche können Sie im Château de la Messardière genießen, das sich wie ein Juwel im Herzen des Dorfes Saint-Tropez auf einem Hügel befindet. Das Château liegt ideal zwischen Monaco und der Provence, drei Minuten von den Stränden von Pampelonne und dem überhitzten Herzen von Saint-Tropez entfernt. Diese unverzichtbare tropezianische Adresse ist seit 2012 ein angesehener Palast und verfügt über 55 Suiten und 62 Zimmer, von denen jedes über eine Terrasse oder einen privaten Garten verfügt, damit die Gäste die herrlichen Panoramen genießen können. Auch in diesem Jahr bietet diese kleine Ecke des Paradieses eine Fülle von Neuigkeiten und neuen Entdeckungen: eine neue Umgebung für das Restaurant, neue Spa-Behandlungen in diesem Jahr treten dem Club des V35 bei, der Elite der Spas der Marke Valmont und eine attraktive Saison Kultur wird die anspruchsvollsten Kunden begeistern.

Foto: DR

Die künstlerische und literarische Saison

- Bis 16. Juni: Ausstellung der Assaga (Vereinigung von Malern und Fotografen von La Garde Freinet).

- Vom 18. Juni bis 26. August: Ausstellung "Toi & Moi", ein Dialog zwischen der Künstlerin Virginie Lhomme Fontaine und ihrem Begleiter Jean-Philippe Richard, der den Gästen des Schlosses bekannt ist, seit sie 2013 den Park des Schlosses mit seinem "Garten der Skulpturen" ausgestattet haben.

- Vom 23. bis 25. Mai: Der Messardière-Preis für den vierten Roman de l'Eté wird dieses Jahr von Michel Legrand gesponsert.

Schloss Messardière

Route de Tahiti - 83990 Saint-Tropez - Frankreich
Telefon. (33) 04 94 56 76 00 - www.messardiere.com