Das Nahm Restaurant im COMO Metropolitan Bangkok ist stolz darauf, bekannt zu geben, dass es zum zweiten Mal in Folge vom thailändischen Michelin-Führer mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.

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Das Nahm wird seit Mai 2018 von Küchenchef Pim Techamuanvivit geführt. Seine neuen Gerichte sind seiner ursprünglichen Vision einer authentischen thailändischen Küche treu geblieben und haben gleichzeitig ein erneutes Interesse an engeren Beziehungen zu Landwirten und handwerklichen Lebensmittelherstellern. in Thailand. Die außergewöhnlichsten Produkte stehen auf der Speisekarte.

Zu den typischen Gerichten auf der neuen Speisekarte von Chef Pim gehören Vorspeisen wie blaue Schwimmkrabben, Koriander und Knoblauch, die auf Erdnussreiscrackern gepflückt wurden, sowie Hummermiang, Huhn, grüne Mango und Kräuter. serviert auf ThongLang Blättern. Die Gerichte sind ebenso originell: Reis vom Glutgrill mit Blütenblättern aus Schweineblüten und Bananenblüten aus Sampran und knusprig gewürztem Fisch. Ein weiterer großer Favorit ist die Chiang Mai-Taube, gemischt mit Kräutern und knusprigen Alliums, serviert mit frischem Gemüse.

Das Restaurant genießt einen warmen, honigfarbenen Raum, der von der Ayutthaya-Zeit vom XNUMX. bis zum XNUMX. Jahrhundert in Thailand inspiriert ist, daher die strukturierte Struktur rostroter Backsteinsäulen, die an Ayutthaya-Tempel und Bildschirme erinnert handgefertigtes Holz. Alle Designdetails wurden neu gestaltet, einschließlich der Gerichte.

Die handverlesene Auswahl umfasst Benjarong-Schalen des thailändischen Handwerkers 'Pinsuwan Benjarong' und Seladon-Teller des lokalen Herstellers 'Mengrai Kilns'. Der Michelin-Führer berücksichtigt alle Elemente, die sich auf das Restauranterlebnis auswirken, einschließlich des Service. Mit dieser Auszeichnung werden daher auch die hochqualifizierten Mitarbeiter von COMO geehrt.

„Wir fühlen uns geehrt, das zweite Jahr in Folge einen Michelin-Stern zu erhalten. Das gesamte Nahm-Team, von der Avantgarde bis zum Kochen, unter der Leitung von Chef Pim, erkennt an, dass wir unsere Rolle als Marktführer in der authentischen thailändischen Küche beibehalten haben. ""
Rohaan Chandra, General Manager von COMO Metropolitan Bangkok

Gelegentlich wurde ein neues Paket eingeführt!

Nahm Erfahrung ab 197 € (Einzelperson) und ab 272 € (2 Personen)

Beinhaltet:

• Übernachten Sie in einem der Standardzimmer oder -suiten des Hotels
• Nahm-Degustationsmenü (ohne Getränke)
• Begrüßung Kräutertee bei der Ankunft serviert
• COMO Shambhala Frühstück