Eine Familienleidenschaft

Seit 2018 schreiben Hélène, Lise und Paul, die drei Kinder des Besitzers des Hotels Cala Rossa, Toussaint Canarelli, neue Seiten in der Geschichte des legendären 5-Sterne-Relais et Châteaux. Im Sommer 1977 beschloss Toussaint Canarelli, das Anwesen zu kaufen, das zum Grand Hôtel de Cala Rossa werden sollte, einem Resort, in dem Luxus mit Natur und Authentizität verschmilzt.

Ein Bereich, in dem die drei Kinder aufgewachsen sind und die außergewöhnliche Atmosphäre, die dort herrscht, aufgesaugt haben. Paul wird Eigentümer der Domaine de Murtoli, Hélène und Lise sind Schöpfer der Marke Nucca. Sie haben die Fackel mit Respekt für die Arbeit ihres Vaters aufgenommen und dabei ihre persönliche Note hinzugefügt. Die Zimmer und Räume sind vom Mittelmeer inspiriert, modern, elegant, aber keine Frage der Verzerrung der Seele des Ortes. Jede Ecke des Hotels hat ihre Geschichte, ihre Erinnerung, ihren Schatz. Es ist ein Spiegelbild der erhaltenen Authentizität dieses Hauses, seines Charmes und dieser Atmosphäre, die der Zeit trotzt.

Ein Einfamilienhaus am Meer

Es ist die vertrauliche Adresse in der Bucht von Porto-Vecchio, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Das Familiengeheimnis eines großen, charmanten Hotels in einer bezaubernden Umgebung. Ein Ort außerhalb der Zeit, an dem eine sanfte Atmosphäre voller Erinnerungen herrscht. Davon zeugen die Fotoalben der Kinder, die jeder durchsuchen kann und die die Familiengeschichte veranschaulichen. Es gibt Atmosphären, die Sie unweigerlich dazu bringen, sich wieder mit einem Teil der Kindheit, den Düften, der Natur und der Atmosphäre zu verbinden. Cala Rossa ist eine ziemliche Geschichte.

Beginnend mit dem charismatischen Besitzer des Ortes, Toussaint Canarelli, der die Sorge, den Geist dieses Hauses aufrechtzuerhalten, an seine Kinder weitergab. Eine Identität, die für die Orchestrierung in einem Konzert ohne falsche Notizen zuständig ist, stellt ein treues Team aus mehreren Jahrzehnten fest, das die Kunden in- und auswendig kennt. Ein Hauch von Seele, der dem großen Hotel in Cala Rossa seinen einzigartigen Charakter verleiht. Sobald Sie im privaten Bereich ankommen, werden Sie die Geselligkeit, die Gelassenheit, das Gefühl, zu Hause zu sein, und den Luxus zu schätzen wissen.

Ein verantwortungsbewusster Fünfstern

Cala Rossa wendet "begründete" Managementmethoden an. Zu diesem Zweck werden bewährte Verfahren vervielfacht: Recycling von Glas, Batterien, Glühbirnen, Kompostierung von Pflanzenabfällen, die für den Gemüsegarten verwendet werden. Gemüsegarten, in dem keine chemischen Düngemittel oder Pestizide verwendet werden. Die selektive Sortierung ist auch in allen Abteilungen implementiert. Verwendung von Produkten mit Umweltzeichen für Waschmittel und Waschmittel. Sonnenkollektoren für das Spa, um zur Energieautonomie zu tendieren… Eine permanente Suche nach dem richtigen Gleichgewicht zwischen wirtschaftlicher Leistung, Umweltauswirkungen und gesellschaftlichem Engagement.

© Camille Moirenc Das Grand Hotel Cala Rossa

Service & Eleganz

Exzellenz steckt im Detail

Vernachlässigen Sie nichts, nehmen Sie alles vorweg, unterstützen Sie jeden Kunden, als ob er einzigartig wäre: Dies ist die Mission, die die Teams von Cala Rossa täglich übernehmen. Eine Servicequalität, die seit 40 Jahren wesentlich zur Kundenbindung beiträgt. Hinter dem Gesehenen verbirgt sich diese Vielzahl von Details, die dem Kunden optimalen Komfort bieten.

Die Leidenschaft zu empfangen nach Hélène und Lise Canarelli

Sie pflegen den Geschmack für eine gut gemachte Arbeit, ein Gefühl der Verfeinerung und die Kunst der Gastfreundschaft. Für Cala Rossa suchen sie die perfekte Balance zwischen Modernität und Authentizität: "Wir schlüpfen an einen Ort mit einer Seele, einer Identität, einem Familiengeist" ... der bei jeder Entscheidung respektiert werden muss, damit jede Veränderung nicht verzerrt der Geist des Ortes.

Mediterran inspirierte Zimmer und Suiten

Im Grand Hotel de Cala Rossa erleben Sie in eleganter und warmer Atmosphäre den Rhythmus der ersten Sonnenstrahlen und Postkartenansichten.

Drei Suiten wurden kürzlich neu gestaltet und spiegeln die außergewöhnliche Umgebung des Hotels wider. Jedes hat seine eigene mediterrane Persönlichkeit: Große Bögen, weiße Wände, raues Holz und Gegenstände, die auf den Reisen der Eigentümer gefunden wurden, laden Sie ein, die Landschaft zu wechseln und ihnen einen einzigartigen Charakter zu verleihen. In der Nähe des Bettes befindet sich eine Auswahl an Büchern auf jedem Bett, die das süße Gefühl vermitteln, in einem Familienhaus zu sein. Jedes Badezimmer ist mit der Nucca-Produktpalette und natürlichen Behandlungen von Maquis Corse ausgestattet. Alleine, als Paar oder als Familie, vom Standardzimmer bis zur Suite, findet jeder seinen Kokon. Die Zimmer mit Balkon laden zum Entspannen in einer schillernden Landschaft ein, deren Töne von Gold zu Bernstein wechseln.

Eine Hütte im Herzen des Pinienwaldes

© Camille Moirenc Das Grand Hotel Cala Rossa

Für eine idyllische Nacht in einem geheimen Refugium das Baumhaus.

Das Grand Hotel Cala Rossa verfügt über eine luxuriöse Hütte auf Stelzen mit einer Südterrasse und einem gemütlichen Bett mit Blick auf die Bucht von Porto, um die Magie köstlicher Kindheitserinnerungen noch einmal zu erleben und ein "Waldbad" zu nehmen -Vecchio, eine Badewanne mit Blick auf den Strand, eine ebenerdige Dusche… und Zwei-Wege-Fenster für perfekte Privatsphäre. Von der Hütte aus, umgeben von Bäumen mit beachtlichem Wohlbefinden, ist das Spektakel zu jeder Tageszeit blendend. Nach Belieben romantisch, verspricht die Erfahrung, sich allein in der Welt zu fühlen.

Florale Emotionen mit bezaubernden Düften

Die perfekte Alchemie aus grünen und duftenden Kompositionen, die in Cala Rossa sehr präsent ist. Eine Palette von Pflanzenkreationen wird enthüllt, um die Sinne der Gäste des Hauses zu erwecken.

Jede Woche schmückt Pierre-Anthony Lorenzoni die Rezeption, die Bar und die Restauranttische. Seine Kreationen sind instinktiv, nie im Voraus vorbereitet. In seinen künstlerischen Kompositionen gibt es keine Gewohnheit. Eine grenzenlose Fantasie, die ihren Platz in Cala Rossa gefunden hat. Die Pastelltöne, Texturen und Sorten passen zur Weichheit des Ortes und zeichnen jedes Mal ein neues Bild. Die Behälter haben viel damit zu tun: Das Bouquet ist vor allem eine Kulisse, eine natürliche Harmonie zwischen Gehäuse und Ornament, die kaum wahrnehmbar ist.

Spa & Aktivitäten

Das Nucca Spa

Betreten Sie eine Blase des Wohlbefindens, rein und strahlend.
Lassen Sie die Zeit stehen, weit weg von der Hektik des Alltags.
Geben Sie Ihrem Körper eine Verjüngungskur.

Gelassenheit neu entdecken

Der Ort, der Nucca (Name von Héllébore de Corse) gewidmet ist, der von Hélène und Lise Canarelli kreierten Kosmetik- und Hautpflegemarke, die den Reichtum der Inselflora in völliger Harmonie mit der Natur feiert, ist ein totales Erlebnis, um dort zu leben Zuhören und Fachwissen sind die Schlüsselwörter.

Nucca, die natürlichen Behandlungen der korsischen Macchia

Die Geburt

Alles beginnt mit einer grundlegenden Beobachtung: Die Haut hat die Fähigkeit, sich selbst auszugleichen und zu regenerieren. Während die meisten kosmetischen Produkte häufig reizende, allergene oder endokrine Wirkstoffe enthalten, beschließen Hélène und Lise, Produkte ohne diese Zusatzstoffe zu entwickeln, indem sie nur die Kraft von Pflanzen aus dem korsischen Peeling verwenden. Dieses Projekt wurde vor drei Jahren dank des Treffens mit Marie-Paule Magonet, Inhaberin des ersten Labors für Naturkosmetologie in Frankreich, geboren. Heute bietet Spa Nucca eine Reihe von Haute-Couture-Kosmetikbehandlungen an, die aus dem aktiven und reinen Konzentrat von Wildpflanzen hergestellt werden: Gesichts- und Körpercremes, Elixier, Serum, Masken, Milch, Feigensonnenöle. Es ist unbedingt erforderlich, die Erfahrung der Pflege durch ein Team aufmerksamer Experten zur Regeneration und Gestaltung von Empfindungen zu testen.

Das Haar ist auch Gegenstand aller Aufmerksamkeiten bei den spezifischen revitalisierenden Behandlungen: ein hochmodernes Sortiment der Biosthétique Paris, das die Kopfhaut wiederherstellt und wiederherstellt.

Die besten Schönheitsbehandlungen

Lorraine und ihr Team begrüßen Sie in einem Zen-Universum aus Holz, dessen Eingang gerade renoviert wurde. Sie werden von den aromatischen Düften und den einzigartigen Körperpflegebehandlungen fasziniert sein.

Lassen Sie Ihren Körper die Energie des korsischen Buschlandes, des Sandes und der Sonne voll spüren und gönnen Sie sich die Sanftheit maßgeschneiderter Rituale wie das Auftragen von ätherischen Ölen auf die Handflächen und das Verkosten von Erfrischungsgetränken. Pflanzenextrakte. Wählen Sie aus sechs personalisierten Gesichtspflege-Ritualen: Energieblitz, Frische im zarten Alter, Befeuchtung, Reinigung, Regeneration oder in männlicher Version. Es gibt verschiedene Formeln für die Körperpflege, die den Wünschen des Augenblicks entsprechen.

Ganz zu schweigen von der Kobido-Gesichtsbehandlung, der Hinokibo-Gesichts- und Körperbehandlung, der Ayurveda-Massage und den Vacuoderma-Sitzungen. Es sei denn, Sie lassen sich von einem morgendlichen Kurzurlaub in Versuchung führen, indem Sie das Vergnügen im beheizten 14-Meter-Pool, in der Sauna, im Hamam verlängern oder sich dank eines Kure Bazaar-Nagelstudios an Ihren Fingerspitzen schön machen und ein biosthetischer Friseursalon und Léonor Greyl.

Ein Fitnessraum von seiner besten Seite

Ein helles Fitnessstudio und Thecnogym-Geräte der neuesten Generation. Es bietet seinen Kunden einen Raum, der dem Sport und dem Wohlbefinden gewidmet ist: Kraftsportwand, Cross-Training ... Alles wurde nach den Bedürfnissen und Wünschen jedes Einzelnen gestaltet.

Aktivitäten und Wohlbefinden, wir kümmern uns um Sie unter der korsischen Sonne

Das Grand Hotel de Cala Rossa bietet viele sportliche und spirituelle Aktivitäten für einen Tag der Entspannung und des absoluten Wohlbefindens

Es ist 10 Uhr, nach einem Vitaminfrühstück geht es in die Hotelgärten, um mit Eric oder Laetitia, den Heimathleten, ein muskulöses Erwachen zu erleben. Von Montag bis Samstag wird Hotelgästen in der Nähe der umliegenden Natur ein Dehnungskurs angeboten, der sich mit einer Aquagym-Sitzung auf See oder im Schwimmbad abwechselt. Die Gelegenheit, Ton und Vitalität wieder aufzufüllen.

Mittags ist eine Gourmetpause für ein gesundes Mittagessen mit den Füßen im Wasser unerlässlich. Wir verlängern den Nachmittag im Schatten von Regenschirmkiefern oder einer Aktivität auf See. Hervé, der für den Strand verantwortlich ist, stellt Liegestühle, Paddel, Kanus, Kajaks und Tretboote zur Verfügung. Nach vorheriger Reservierung können Sie Wasserski fahren. Setzen Sie Ihre Fitness zu jeder Tageszeit im hochmodernen Fitnessstudio des Hotels oder in einer Privatstunde mit den Trainern fort. An Wochenenden in der Hochsaison werden Yoga-Kurse von 18 bis 19 Uhr in der bezaubernden Umgebung des schattigen Gartens oder nach Ihren Wünschen angeboten, indem Sie eine Privatstunde bei unserem Yogi buchen. Entlastet von all Ihren Spannungen verspricht der Abend köstlich zu werden.

© Camille Moirenc Das Grand Hotel Cala Rossa

Aromen & Versuchungen

Das Grand Hotel Cala Rossa zur Gourmet-Stunde

Dolce Vita und die Freuden des Gaumens verbinden
Nutzen Sie das französische kulinarische Know-how unserer Köche
Mediterrane Aromen neu entdecken
Erfreuen Sie Ihren Gaumen in einem köstlichen Ambiente

The Pines

Die mediterrane und erfinderische Küche der Pinède ist mit Respekt vor den von der "Brasserie" inspirierten Gerichten gedacht, die den Ruf des französischen Know-hows erlangt haben. Zum Mittagessen im Strandrestaurant und abends auf der Terrasse unter den Kiefern zu entdecken. Das Tagesmenü ändert sich täglich je nach Auswahl aus dem Gemüsegarten und vom Markt sowie einer Auswahl an Fleisch, Fisch und Vorschlägen wie dieser fabelhaften zerbröckelten Seespinne mit Seefenchel oder dieser köstlichen Linguine mit lokaler Boutargue.

Ich Piattini

Die "Piattini" (korsische Tapas) werden abends mit einem atemberaubenden Blick auf das Meer an der Strandbar oder in den Gärten in Form von Tellern angeboten: Artischocken mit Limettenkaramell, Migliacci mit korsischem Band und Die Gemüsegartensauce und der Bohnensalat mit Haselnusssalz werden großartig sein, begleitet von einem Hauscocktail.

Pascal Cayeux, ein verrückter Küchenchef mit frischen Produkten

Im Piano der Restaurants des Grand Hôtel de Cala Rossa feiert Pascal Cayeux, der sich im größten Relais & Châteaux die Zähne geschnitten hat, Korsika mit Freiheit und Kreativität.

Er sollte nur zwei Jahre bleiben und schließlich war es 22 Jahre, darunter 9 Jahre als Küchenchef, in denen Pascal Cayeux sein Talent eingesetzt hat, um die Geschmacksknospen seiner Gäste mit seinen gastronomischen Nuggets zum Reisen zu bringen. Seine Speisekarte ist großzügig, Gourmet, eine echte Ode an frische Produkte, die jeden Tag mit ihren Vorschlägen neu erfunden wird. Das Angeln ist möglichst lokal, Bio-Getreide, Gemüse und Kräuter werden jeden Morgen von seinem Team im Gemüsegarten des Grand Hotel-Gartens sorgfältig ausgewählt. Die perfekt gemeisterte Küche: Seehecht, Tintenfisch, Seespinnen, Garnelen mit Fenchel und Orangensaft sind göttlich, das perfekte Bio-Ei mit Muratello Brocciu und Geflügel mit Kurkuma, Limette und Koriander sind einfach außergewöhnlich. Die Auswahl an lokalen Wurstwaren und die Kreationen von Piatini Locavores prägen Momente des Staunens. Und was ist mit seinen Karottenmarmeladen, deren Rezept von seiner Großmutter stammt? Eine entschlossen authentische und raffinierte Küche, die ihre Aromen in einer idyllischen Umgebung unter dem Kiefernwald und einem atemberaubenden Blick auf den herrlichen Golf von Porto-Vecchio verstärkt.

Francis Péan, die Gebäckcreme

Dieser Tourangeau mit einem großen Herzen, das für die Arbeit bulimisch ist - ständig im Training bei Claire Heitzler, Michalak, Lenôtre, Ladurée.

Der Konditor von Cala Rossa kam vor fast 35 Jahren nach Korsika. Er verliebte sich buchstäblich in die Insel, die er durch Trekking, Kajakfahren oder Tauchen bereiste ...

In dieser Zeit strotzt er vor tausend Dessertideen, um die Gäste zu begeistern und sein Wissen über Süße zu teilen. Francis ist ein echter Feinschmecker, er bietet nur Kuchen an, die er sehr gerne isst, und alles ist ein Traum! Besonders, dass er die korsischen Pflanzen des Gartens benutzt und missbraucht: Nepita (Majoran), Herba Barona (Thymian)… Majestätisch: „eine leckere Edelkastanie mit hausgemachtem Kastanieneis“… „eine Suspension von Himbeeren, serviert mit einer cremigen Yuzu, Zitrone und Cervina Minze… “oder sogar diese„ leidenschaftliche Schokolade “, eine perfekte Kombination aus Pralinenschokolade mit Cervione-Haselnüssen und Zitronensorbet.

Um die Sommerhitze auszugleichen, schmelzen wir für Sie Pinienkerneis, Myrte, korsischen Honig oder Sorbets von Pflanzen, die aus dem Garten hineingegossen wurden. Wir lieben auch unsere hausgemachten Schokoladen- und Fruchtjoghurts sowie die kandierten Obstkuchen aus Soveria.

Das Glücksrezept des Küchenchefs: Bitte!

Eine Pflanze Eden in Cala Rossa

© Grand Hotel Cala Rossa

Der Gemüsegarten von Cala Rossa ist einfach außergewöhnlich. Ein grünes Paradies, nur wenige Meter von den Öfen entfernt, das die Gerichte der Köche verherrlicht.

Der Landschaftsarchitekt Philippe Niez, Dichter der Sinne und Emotionen, inspiriert von der erhabenen Natur des Mittelmeerbeckens, hat einen herrlich sinnlichen und fruchtbaren Garten angelegt. Umgeben von Mimosen und Tamarisken reiben Lavendel- und Feigenbäume die Schultern mit aromatischen Kräutern, Tomaten, Auberginen, Rucola, Schneeerbsen und tausend anderen Boden und erhalten so einen völlig biologischen Gemüsegarten!

Die Belohnung ist da, weil der Gemüsegarten ein großartiger Ort der Meditation und Entdeckung wird. Hier wachsen die Mertensia maritima mit Austerngeschmack, dort Kurkuma, Ingwer, Séchuan-Pfefferbäume und im Hintergrund der Kreis aus Zitrusfrüchten, Zitronen, Combavas, Limetten, Buddhas Hand und den seltenen Zitronen aus Kaviar oder Microcitrus australasica ... Vor Sonnenuntergang scheinen die Angestellten wie in einem kulinarischen Traum Borretschblüten, Erba Barona, Nepita, Himbeeren und Walderdbeeren zu pflücken, um die Kreationen der Köche dieser Orte zu verzaubern.

Die Tisanerie

Jeden Morgen werden unter den "Calori" -Pavillons des Gemüsebeetes natürliche Getränke mit therapeutischen Eigenschaften angeboten, die von der "hausgemachten" Marke Nucca kreiert wurden oder am selben Tag gepflückt wurden, um Ihren Durst zu stillen und einen Moment "so grüner" Meditation anzubieten!

Serviert in einer kleinen schicken Thermoskanne in heißer und kalter Version mit recycelbaren Strohhalmen und Tassen versprechen diese Kompositionen aus sanfter Magie, inspiriert vom schimmernden Licht der Morgendämmerung, Entspannung, Entgiftung und Durchblutung, wo schwarze Johannisbeeren, Apfel, Petersilie und Zitrone sind die perfekten Zutaten für die Eisengesundheit.

praktische Informationen

40 Schlüssel unterteilt in

• 4 Standardzimmer
• 23 Großer Komfort
• 7 Junior Suiten
• 5-Suiten
• 1 Kabine

Die Restaurants:

• La Pinède, mittags und abends geöffnet
• Die Bar ist zum Mittag- und Abendessen geöffnet und bietet abends ein "Piattini" -Angebot auf der Terrasse mit Meerblick

Das Nucca Spa

• 7 Behandlungsräume
• Sauna
• Ein Schwimmbad
• Ein Technogym-Fitnessraum
• Nach Voranmeldung für die Öffentlichkeit zugänglich

Alle Leistungen

• Zimmerservice zu Catering-Zeiten geöffnet
• Kostenlose Breitband-Internetverbindung
• Privater Parkplatz und Parkservice
• Wäscherei

Für weitere Informationen: https://www.hotel-calarossa.com/fr