על מנת לאפשר לכמה שיותר אנשים ליהנות מהאחוזה ההיסטורית היוקרתית שלה, שכבר פתוחה למבקרים 7 ימים בשבוע, בחרה קרן רויומונט להנגיש את צימר המנזר לכולם במהלך סופי השבוע.

החלטה זו באה בעקבות תוכנית השחזור הגדולה ביותר לאנדרטה ומודרניזציה של ציוד למגורים שבוצעו אי פעם ברויאמונט, שהשיבה את בניין הנזירים למלוא תפארתו בשנת 2016.

רויאומונט, המנזר המלכותי, רויאומונט, המנזר הסיסטרסיאני הגדול ביותר באיל-דה-פראנס, שנבנה על ידי המלך העתיד סנט לואיס בשנת 1228. הבניין רשום כאנדרטה היסטורית וכולל את אחת הדוגמאות המשובחות ביותר לבית זיקוק גותי בצרפת.

רויאומונט וגניו ... מגן קלויז לגן של 9 כיכרות דרך גן הירק, רויאומון פארק ממוקם על 7 דונם בלב פארק הטבע אוזה - פייס דה פראנס, ונהנה מתווית הגן המדהים.

רויאומונט, אנדרטה מוגדלת ומודרנית ... קמפיין העבודה שנערך בשנת 2016, בהיקף חסר תקדים, איפשר במיוחד לשקם את בניין הנזירים, לשפץ את קבלת הפנים ואת 45 חדרי המנזר, ליצור 8 חדרים חדשים, מטבח חדש ומעלית. (גביע מעליות 2016).

רויאומונט עכשווי ... נאמן למסורת האירוח הארוכה של המנזר, קרן רויומון הפכה את האנדרטה שלה למקום של מצוינות ודיאלוג בין שחקנים מעולם האמנות, המחשבה, הכלכלה והחברה.

סוף שבוע במנזר

ערב שישי ושבת, המלון והשולחן

אחרי לילה שליו בחדרכם עם נוף למנזר, לגן של 9 כיכרות או לתעלה, גילוי המנזר וסביבתו בשעות הבוקר ישאיר אתכם עם זיכרונות מתמשכים, זכות ששמורה עד כה לאמנים במגורים ובחברות. בסמינר.

ברוכים הבאים לחוויית רויאומונט.

טריף

חוויית רויאומונט - במחיר של 289 אירו
אפריטיף על הבר | ארוחת ערב | לילה אחד בחדר זוגי סטנדרטי | ארוחת בוקר | גישה לאתר ופעילויות בסוף השבוע
לקבלת מידע נוסף: https://www.royaumont.com/fr/weekend-a-labbaye

שולחן רויאומונט

שישי בערב, מוצאי שבת וארוחת צהריים של יום ראשון

שולחן רויאומון, המותקן בגלריה הצפונית, אחד החדרים המקומרים היפים במנזר, הוא חלק מהמסורת הקולינרית הצרפתית, ברוח של פתיחות, יצירתיות ועונתיות. המטבח בהשראת גן הירקות של המנזר שם הוא שואב חלק מחומריו, בנוסף למוצרים הטריים שנמצאו מיצרנים צרפתיים קטנים, רצוי מקומיים.

הרצון הזה להציע מטבח שמשתנה עם עונות השנה הביא את השף לעצב תפריט המציע בכל סוף שבוע, בפשטות, בחירה בין שתי מנות ראשונות, שתי מנות עיקריות ושני קינוחים.

תמיד ברוח של פתיחות, תוכלו לצפות במימוש המנות שדמיינו והוכנו על ידי השף וחטיבתו דרך החלונות הגדולים של המטבח החדש לגמרי של המנזר.

מחיר לאדם

ארוחת ערב בשישי בערב ובמוצאי שבת: אפריטיף על הבר | קינוח מנה ראשונה 49 €
לקבלת מידע נוסף: https://www.royaumont.com/fr/la-table-diner/

ארוחת צהריים של יום ראשון: מנה ראשונה, מנה עיקרית, קינוח - דמי כניסה המוצעים לכל הזמנה 34,50 €
לקבלת מידע נוסף: https://www.royaumont.com/fr/la-table-dejeuner

בצהריים תוכלו לבחור ליהנות, בפשטות, מארוחה בבר - חדר תה, עם טרסה ליד המים. מנה מ 12 €.

מַנהִיג

בנימין רידמולר, מעורר השראה, יצירה, שיתוף, נראה שהפך את המוטו של רויומונט לשלו.

בגיל 23 הופקד השף והקונדיטור הצעיר הזה על השולחן החדש ברויאומון, תוך שהוא ממשיך לשמש שני לשף פטריק דריסבורג עבור קייטרינג אמנים במגורים וחברות בסמינרים.

תשוקה שנחשפה מילדות לצד אמו שגרמה לו לטעום תחילה את המתכונים שלה. האהבה הזו לבישול, למוצרים, להרמוניה של טעמים ומרקמים, ההופכת כל מנה לכל כך ייחודית ואישית, ממשיכה לעורר אותה גם בימינו ולעורר את רצונה לשתף.

לאחר שבחר לעזוב את רויאומונט בשנת 2016 במהלך עבודות השחזור הגדולות של האנדרטה ומודרניזציה של הציוד, עבד בנימין רידמולר באוסטרליה כשף קונדיטור וכן בחוות מפיקים במשך שנה, לפני שחזר לקרן. בשנת 2017.

רויאומונט, נאמן לפילוסופיה של גילוי ותמיכה בכישרונות צעירים, נותן לה את כל הביטחון שלה באתגר החדש והגדול הזה: פתיחת שולחנה לכולם בסופי שבוע!

מידע והזמנות

בקר בכתובת הבאה: https://www.royaumont.com/fr/hotellerie-table