פורסם ב 29 בינואר 2019 ב גַסטרוֹנוֹמִיָה.
זוכי מישלן 2019: הכוכבים ממשיכים לזרוח ביובלינה
מדריך מישלן לצרפת המיוחל 2019 נחשף ביום שני, 21 בינואר! לא רחוק מהשולחנות הפריסאים הגדולים, גלה או גלה מחדש את האנשים שמככבים במערב פריז.
הכוכבים ממשיכים לזרוח
חדשות טובות לאיבלינים: 7 המסעדות המככבות במחלקה זו באיל-דה-פראנס אישרו את כישרונן ושמרו על כוכביהן!
הדומיין דה לה קורניצ'ה ברולבואה, עם הנוף המרהיב שלו והשף הידוע והמוכר שלו, ג'וליאן רזמון, לה גורדון רמזי בוורסאי בניצוחו של השף המולטי-כוכב הסקוטי המפורסם גורדון רמזי.
- La Table des Blots בדמפייר-אן-איבליין עם כריסטוף בלוט,
- קמליה באוג'יב מאת תיירי קונטה והפונדק המקסים שלה,
- מספר 3 בטרמבליי-סור-מאולדרה עם לורן טרויין,
- הכפר של Tomihiro Uido à Marly-le-Roi והמטבח המאוד מבוקר שלו,
- La Table du 11 בוורסאי עם השף הצעיר שלה, 25, ז'אן-בפטיסט Lavergne Morazzani
30 "צלחות מישלן"
מאז 2016, מדריך מישלן מציע גם קטגוריה חדשה של הבחנה: "צלחת מישלן" אשר מתגמלת את "איכות המוצרים ומיומנותו של השף: פשוט ארוחה טובה". כוכב מקדים באופן מסוים.
השנה, 30 כתובות מובחנות ביובלינה, כולל 2 חדשות: Les Terrasses de Clairefontaine ב- Clairefontaine-en-Yvelines וה Pizzeria César מאת סימון זאנוני בוורסאי.
וגם 1 "ביב גורמנד"
גורמה של Le Bib, שהוקמה בשנת 1997, היא שם נרדף למטבח איכותי ... במחיר הטוב ביותר (מקסימום: 33 € במחוזות ו 37 € בפריז לתפריט). השנה, Bistrot du 11 à Versailles, שנפתח בשנת 2017, היא המסעדה היחידה של Yvelinois שזכתה להבחנה זו.
לקבלת מידע נוסף: http://www.sortir-yvelines.fr/