ממוקם על שטח רייס המפורסם באובה, שמפניה גרמילט יש את המיוחד להיות עדיין בית משפחתי באופן בלעדי כיום. נוצר ומנוהל על ידי ז'אן מישל גרמילט, זו העלילה הראשונה שתרמה אמו לולו בשנת 1978, שתעודד את העובד לשעבר של ה- EDF לפתח את המבצע. כיום כל המשפחה (ילדים וילדים חורגים) משתתפת בפעילות המותג. בית גרמלט מורכב מ -40 דונם של גפנים, כולל 17 דונם על גבעות רייס, וממוקם בעיירה בלנוט-סור-לאיינס, רק 45 ק"מ מטרוי. הבית מייצר 500 בקבוקים בשנה, 000% מהם מיוצאים ו- 60% בצרפת עבור קהל לקוחות מסורתי המורכב ממלונאים, סוחרי יין ואנשים פרטיים. קוביותיה, כמו "מבחר הברוט" שלה, מתוגמלות באופן קבוע על ידי תחרויות היין הגדולות ביותר ונבחרות מדי שנה על ידי 40 שגרירויות וקונסוליות ברחבי העולם (תוניסיה, אתיופיה, קונגו, סרביה, צ'כיה, סנגל, לאוס, רומניה, נורבגיה, פולין). מפעלים ידועים כמו: ארמון אליזה, התנ"ך בסנט טרופז, מלון שנגרי-לה בבנגקוק או מלון ריג'נט בטייוואן הפכו אותו לאזכור. "כדי לתת חשיבות רבה יותר לבית שלנו, לפני שנתיים יצרנו סגר של דונם וחצי המאגד את שלושת הכינויים. קראנו לה Clos Rocher על שם אחד מאבותינו שהציב אבן בשנת 1855 על בית בכפר והצלחנו להחלים " מסביר ז'אן-מישל גרמילט. על משטח זה מבורך על ידי האלים, הנטועים בפינו נואר, מוקף חומות נמוכות, הפונה לדרום, דרום-מזרחית, מתכננת משפחת גרמילט לפתח את ספינת הדגל של תחומה בשנת 2017.

הרוזה האכזרית, קוביית קיץ

צילום: דר

בצמוד לקלוז רוצ'ר שלו, ז'אן-מישל כבונה אב טוב, הרעיון המקורי ליצור ארבורטום המורכב מ 82 עצי מחט מהארצות בהן נצרכת היום שמפנייה גרמילט. "זו מחווה לכל האומות האלה שסומכות עלינו היום ברחבי העולם" אומר שהוא. קצת הלאה, בראש הגבעה השברירית, קדולה עם נוף צולל ופנורמי של הכרם, מברכת כעת את הלקוחות על טעימות טעימות. צריפים לשעבר של כרמי האי-איי שבשמפיין ודרום בורגונדי, הבנויים מאבן יבשה ומקוריים קטנים יותר, שימשו מקלטים לייננים במקרה של מזג אוויר חם או מזג אוויר גרוע. עדין ומעודן, שמפניה רוזה מבית גרמילט (70% פינו נואר, 30% שרדונה), מזמינה את הקיץ לחוויה ייחודית. אלגנטי, הוא מציג צבע סלמון נהדר והמבטא העדין שלו בניחוחות של פירות אדומים ושחורים הפוצצים בשמש (תות, פטל, פטל שחור, דומדמניות שחורות, דובדבן מורלו ודומדמניות אדום) מציעים גימור טעים. שמפניה ברוטה רוזה נהדרת שתלווה סלטים של קיץ, פלנצ'ה בגריל ורכיכות כמו סלט של פירות טריים. "רציתי את גרסת הרוזה של הברוט שלנו ללא שנה שההרכב שלה יוצר, לדעתי, את התערובת הכי יפה" נזכר בז'אן-כריסטוף גרמילט, רב המרתף.

השתתפות בדרך שמפניה

בית שמפני גרמילט שמח להשתתף לראשונה בכביש דו שמפיין, ה- 20^e המהדורה תתקיים ב -1 וב -2 באוגוסט ב Les Riceys. מדומיינים על ידי כורמי אייבה בשנת 1995, היא שואפת להעלות את המודעות למחלקת אייב בשמפניה. מסלול שמפניה מכוון להזמין את הקהל הרחב, התיירים וההליכים לבריחה חגיגית כדי לגלות תיירות יין. מפגש שיאפשר לכם להיפגש עם משפחתכם לסוף שבוע מהנה ומשמח לגלות את 23 בתי השמפניה שיחגגו בזכות אירועים וטעימות רבות. הרעיון הוא לעבור מבית לבית, ליהנות, לרקוד, לאכול, לטייל וכמובן לטעום במתינות ובהומור טוב היין יוצא הדופן הזה, שאיכותו תואמת רק את עדינות הבועות שלה ...

דייויד ריינל

תוֹרַת הַיֵינוֹת

תערובת של 4 עד 5 שנות קציר, 20% מהם יין מילואים.

בהרכב שמפניה זו משתמשים 10% יין אדום.

70% פינו נואר, 30% שרדונה.

תסיסה אלכוהולית ב 16 מעלות.

הזדקנות מינימלית של 24 חודשים (תקנות AOC דורשות 15 חודשים).

ליקר מינון ביתי, עשוי יין שהוחזר למעגל.

כדי להציע את הטוב ביותר, הבית בחר אפוא לייצר 200 מגנום רוזה בכל שנה. 2015 היא ראשונה! הוא יוצג בקופסה שחורה, מפוכחת ושיקית.

10110 Balnot s / Laignes - צרפת
תל. : 03 25 29 37 91

info@champagnegremillet.fr

www.champagnegremillet.fr

השתתף בעשרים^e מהדורת Route du Champagne: http://2015.routeduchampagne.com

גולף בקרבת מקום:

מסלול גולף יער אוריינט

יצירת מאגרים על נהר הסן, במעלה הזרם של פריז, אפשרה פיתוח תיירות חדשה באיוב, המתמקדת בטבע ובאורניתולוגיה. זה הוביל גם לעיצוב קורס זה על אדמות אלה. בסמוך לטרויס ידע ז'אן-מנואל רוסי לנצל את נדיבות הטבע כדי לצייר מסלול מגוון, מהנה וסלקטיבי בין המישורים לכמה גופי מים, המארחים של ציפורים רבות. ערפילי בוקר, בתקופה בה הגבעות, הברבורים ואפילו כמה חסידות נוחרות על הגדות, המסלול נהדר בזמן ההמתנה לשמש.

מסלול 18 חור, נקודה 71, 6035 מ '
כתובת: Route de Géraudot - 10220 Rouilly-Sacey
טלפון: 03 25 43 80 80

www.golf-foretdorient.com

contact@golf-foretdorient.com