Pubblicato il 23 novembre 2015 in attualità, gastronomia.
Gastronomia: ingrandisci le uova!
Le uova sono presenti nell'ultimo libro di Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France, chef di Pré Catelan (3 stelle Michelin), e Christelle Brua, la sua pasticcera, eletta pasticcera dell'anno 2014 da Gault & Millau , ti soddisferà.
Il duo scioccante ci regala 100 ricette dolci e salate per prepararle ... come chef! Che siano strapazzate, in camicia, dure, fritte, fritte, sotto forma di omelette, tortilla o persino dessert, le uova sono al centro dell'attenzione nel loro quinto libro, "Eggs", pubblicato da Éditions du Chêne *. Ogni ricetta è accompagnata dalle foto di Richard Haughton, che rendono ogni piatto .. un piccolo capolavoro.
Dipende da te ...
Eggs, di Frédéric Anton e Christelle Brua, edizioni Chêne, € 29,95.
* Nella stessa grande collezione, Crostate, Riso, Pasticcini, Patate ...