Molti golfisti hanno già le loro abitudini lì. Situato di fronte alle Isole d'oro (Porquerolles - Port Cros - Le Levant), il ristorante, la spiaggia privata e il cocktail bar fanno eco alla vita girovagata dello scrittore americano Ernest Hemingway.

Architettura e decorazione

Essenzialmente composta da pietra e legno, la struttura, il design degli interni e le facciate di L'Hemingway sono il risultato del lavoro di artigiani e professionisti locali. L'edificio e la sua dependance (spiaggia privata) sono stati progettati per integrarsi nell'ambiente paesaggistico di Argentière. La decorazione, in stile indo-mauriziano, è una miscela di legno intrecciato, bambù, teak, kubu e legno di barca riciclato.

Un menu composto da prodotti scelti con cura

Le cucine Hemingway sono state affidate a François Blot. Dopo 16 anni all'interno del gruppo Buddha Bar come Chef del ristorante parigino, poi Chef trainer per tutti gli stabilimenti del gruppo nel mondo, si è trasferito nel sud della Francia per un nuovo progetto. François Blot dà il posto d'onore ai prodotti con sapori asiatici come filo conduttore. La frutta e la verdura provengono dalla produzione locale, la carne e il pesce selezionati con rigore.

Cocktail bar

Hemingway offre un menu di cocktail creato dalla barista capo Elodie Hodin. Le bevande preferite di Ernest Hemingway vengono rivisitate qui, come Papa's Daiquiri o Raspberry Rose Mojito. Una selezione di rum e liquori internazionali e una cantina di sigari completano l'offerta. Da gustare comodamente installato nella zona mini-lounge.

Per maggiori informazioni: http://lhemingway.com/