Pubblicato il 29 gennaio 2019 in gastronomia.
Vincitori della Michelin 2019: le stelle continuano a brillare negli Yvelines
La tanto attesa Guida Michelin 2019 per la Francia è stata svelata lunedì 21 gennaio! Non lontano dai grandi tavoli parigini, scopri o riscopri i ristoranti stellati della Parigi occidentale.
Le stelle continuano a brillare
Buone notizie per gli Yvelines: i 7 ristoranti stellati di questo dipartimento dell'Ile-de-France hanno confermato il loro talento e mantengono le loro stelle!
Il Domaine de la Corniche a Rolleboise, con la sua vista spettacolare e il suo noto e riconosciuto Chef, Julien Razemon, Le Gordon Ramsay a Versailles sotto la direzione del famoso chef scozzese Gordon Ramsay.
- La Table des Blots in Dampierre-en-Yvelines con Christophe Blot,
- Camelia à Bougival di Thierry Conte e la sua incantevole locanda,
- Numero 3 a Tremblay-sur-Mauldre con Laurent Trochain,
- Tomihiro Uido's Village à Marly-le-Roi e la sua cucina altamente controllata,
- La Table du 11 a Versailles con il suo giovane chef, 25, Jean-Baptiste Lavergne Morazzani
30 "Piatti Michelin"
Dal 2016 la Guida Michelin propone anche una nuova categoria di distinzione: “Il piatto Michelin” che premia la “Qualità dei prodotti e l'abilità dello chef: semplicemente un buon pasto”. Una pre-star in un certo senso.
Quest'anno, negli Yvelines si sono distinti 30 indirizzi, di cui 2 nuovi: Les Terrasses de Clairefontaine a Clairefontaine-en-Yvelines e la Pizzeria César di Simone Zanoni a Versailles.
E 1 "Bib Gourmand"
Le Bib gourmand, creato nel 1997, è sinonimo di cucina di qualità… al miglior prezzo (massimo: 33 € in provincia e 37 € a Parigi per il menu). Quest'anno, il Bistrot du 11 à Versailles, aperto nel 2017, è l'unico ristorante Yvelinois a ottenere questo riconoscimento.
Per maggiori informazioni: http://www.sortir-yvelines.fr/