Quest'anno, il poster ufficiale della 12a edizione degli Etoiles de Mougins, che si svolgerà dal 23 al 25 giugno 2017, rende omaggio alle cucine dei cinque continenti. È quindi del tutto naturale che Daniel Boulud, che vive a New York dal 1982, abbia il privilegio di rappresentare come ospite d'onore il famoso festival internazionale di gastronomia e arti della vita. Una scelta che non è dovuta al caso, dal momento che questo cuoco, nato a Lione, ha iniziato la sua carriera al fianco di Roger Vergé al famoso Moulin de Mougins. Due chef stellati Michelin nel suo ristorante "Daniel" (Relais et Châteaux nell'Upper East Side), ora è a capo di un impero che impiega più di 1000 persone nei suoi ristoranti e caffè nelle città di New York, Boston, Las Vegas, Londra, Montreal, Miami, Palm Beach, Toronto, Singapore e Washington. Scegliendo di aprirsi maggiormente ai sapori del mondo, il festival afferma la sua vocazione internazionale e il suo ruolo di ambasciatore della gastronomia. Perché Mougins è stato a lungo il luogo di incontro per i buongustai. Célestin Véran, negli anni '30, ha accolto qui il più grande di questo mondo che è venuto a gustare la migliore bouillabaisse nel Mediterraneo. Dopo la guerra, il villaggio aveva già molti ristoranti stellati Michelin, fino all'arrivo di Roger Vergé nel 1969 e la sua leggendaria cucina Sunshine che fece il giro del mondo, assicurando la fama internazionale di Mougins. Nel 1992 con sette stelle, Mougins divenne la città più stellata di Francia. Lanciato nel 2006, in omaggio a Roger Vergé, "Le stelle di Mougins" sono diventati un punto di riferimento nel panorama gastronomico mondiale.

Villaggio fortificato

A quindici minuti da Cannes, dalle sue spiagge e dai suoi festival, otto chilometri da Grasse e quaranta chilometri dalla prima stazione di sport invernali, Mougins, sulla sua collina, domina con orgoglio città e villaggi alla base del Prealpi. Dall'alto della sua vetta posta a 260 metri sul livello del mare, inondato da una luce eccezionale, il borgo si protende a spirale come una lumaca i suoi stretti vicoli ancestrali. Le sue porte si aprono sulla serenità delle sue antiche dimore, della sua rigogliosa vegetazione, dei suoi ulivi centenari che ricordano che in passato vigneti e campi di rose rendevano celebre questo borgo fortificato. Il suo vecchio lavatoio, le volte dei suoi vicoli o anche vecchi edifici di carattere accolgono gallerie e musei tutto l'anno per un viaggio nel cuore dell'arte e della creazione. Una posizione privilegiata favorevole al tempo libero e alle attività incentive che ha permesso alla città di sviluppare un'offerta turistica completa per aziende, famiglie e clienti di fascia alta. Luogo del risveglio dedicato alla scienza e allo sviluppo sostenibile, l'Eco'Parc ha accolto in particolare nel suo edificio di 5000 mq quasi 200 persone dalla sua apertura nel 000. Attraverso la diversità dei suoi spazi, si rivolge alla sia giovani che adulti, privati ​​e aziende e associazioni che operano nei settori dell'ambiente e dell'economia responsabile. Inoltre è presente una rete di piste per mountain bike, un circuito provvisorio di motocross, un percorso sportivo, due circuiti pedonali e due centri ippici. Con le sue cinque lussuose terme a cinque e quattro stelle, i suoi indirizzi affascinanti e i suoi quaranta ristoranti con menu raffinati e sorprendenti, la città di Mougins ha qualcosa per accogliere e soddisfare anche i visitatori più esigenti. Con i suoi 2010 ettari, il Parc de la Valmasque delizierà gli amanti della natura. Ci sono sentieri botanici, percorsi equestri, un percorso fitness e il laghetto Fontmerle con la caratteristica unica in Europa di avere fiori di loto (ninfee asiatiche giganti) sulle sue acque.

Riviera francese

Nelle immediate vicinanze, i villaggi di Biot, Saint-Paul de Vence o Vallauris, seguono le orme dei loro illustri ospiti, con il museo Fernand Léger, la fondazione Maeght o il museo della ceramica che contiene opere del grande Picasso . In inverno, le località di Valberg e Mercantour accolgono tutti gli amanti degli sport invernali e molti slalom giganti che contano per le più grandi competizioni internazionali. Lungo la costa, piccole insenature e spiagge da sogno, ora sono le porte di Nizza ad aprirsi, con la sua Promenade des Anglais, i suoi vecchi edifici colorati e storici e il suo carnevale a febbraio. Cannes, Antibes, Mentone, brillano sul mare come tanti gioielli scintillanti posati sul Mediterraneo per tutti i seguaci, la nautica, il patrimonio, i principali eventi culturali o la vita notturna. Sulla sua roccia Monaco invita al lusso, al piacere e allo shopping, poi è finalmente l'Italia con i suoi monumenti e la sua incomparabile arte di vivere. Ma dobbiamo anche spingere a ovest verso Saint-Tropez e le sue leggendarie celebrità, per assistere a settembre alle Classic Sails che si svolgono in questo abisso benedetto dagli dei, il balletto delle più belle golette, il piano Fife e altre cattedrali su tela del mondo.

Destinazione golf

Mougins si sta affermando anche come una delle principali destinazioni per il golf. Ospita due magnifici campi da golf a 18 buche, il Golf Country Club di Cannes Mougins e il Royal Mougins Golf Club, che si aggiungono ad altri 17 prestigiosi campi nelle vicinanze. Costruito nel 1923, il Golf Country Club di Cannes Mougins offre un eccezionale percorso di autenticità su 60 ettari di natura protetta. Ancora oggi è orgogliosa di avere tra i suoi membri alcuni dei più grandi nomi del mondo degli affari. Di lui non ha detto solo il grande campione Severiano Ballesteros:  "Il Golf Cannes Mougins è per me uno dei migliori campi in Europa" . Un altro luogo, un'altra atmosfera, il Royal Mougins Golf Club, appartenuto alla contessa di Pourtales, è costruito sul magnifico dominio del Vallon de l'Oeuf. Questo campo da 18 buche, disegnato da Robert Von Hagge e situato a una ventina di minuti dalla costa, è un vero e proprio campo da campionato ma comunque percorribile da giocatori di ogni livello. Il n ° 2, battezzato  "Il salto dell'angelo" è uno dei suoi famosi fori distintivi. Si snoda tra cascate, boschi dai profumi mediterranei e magnifici panorami. Ricca nel suo passato, ma risolutamente rivolta al futuro, la città ha lanciato un piano ambizioso per salvaguardare il suo patrimonio che le ha permesso di preservare la sua identità fino ad ora. Ultimo riconoscimento, il comune ha ricevuto nel 2011 l'etichetta "Città e artigianato" sotto la voce della gastronomia. Una prima in Francia, che colloca definitivamente Mougins nel firmamento delle stelle!

David Raynal

Per maggiori informazioni: mougins.fr - www.lesetoilesdemougins.com