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10 anni delle Étoiles de Mougins: un numero record

• Più di 30 visitatori
• 142 chef
• Paesi rappresentati da 16
• 140 ricette realizzate e distribuite negli spazi dopo le dimostrazioni.
• 1000 lezioni di cucina tenute in laboratori il sabato e la domenica
• 4600 iscritti per dimostrazioni di chef
• 480 laboratori gratuiti
• 2500 tovaglioli piegati nello spazio Art de la Table sponsorizzato dalle Fondazioni Paul Bocuse
• 1500 rotazioni effettuate dalle navette gratuite
• 26 mani (questo è il record) per la dimostrazione di Toques Brulées al Théâtre des Chefs.
• 36 ore di musica non-stop suonate dai diversi gruppi al Live Bistrot.
• Venerdì 500 bambini presenti ai laboratori e alle dimostrazioni degli chef.
• 100 volontari
• 140 forze di polizia nei 3 giorni, sicurezza e viabilità attorno all'evento.
• 1440 bottiglie d'acqua distribuite per rinfrescare le squadre

Un record di chef

Vestiti con giacche nere recanti l'immagine del logo dei “10 anni” dell'edizione, 142 chef di tutti i ceti sociali (50 stelle) hanno partecipato e per la maggior parte hanno partecipato alle 130 dimostrazioni, workshop, cene a più mani e altre scene. culinaria nel cuore del villaggio di Mougins trasformato per l'occasione in una cornice del gusto.

Un pubblico pazzo di cucina

Quest'anno sono arrivati ​​più di 30 visitatori, un record! Il 000% è già arrivato al Festival. Il 64% degli intervistati vuole tornare l'anno prossimo !!!

Un omaggio a Roger Vergé

Un vibrante tributo è stato reso a Roger Vergé, l'emblematico chef a 5 stelle alla presenza della sua degna e affettuosa moglie Denise e di sua figlia Cordélia, venuti appositamente da Boston per l'occasione. Uno spettacolo pirotecnico in apoteosi che ha illuminato il cielo mouginiano con le sue molteplici stelle, non avvezzo a una tale marea di colori.

Un trofeo eccezionale assegnato a Yanou Collart

Un momento colorato in omaggio a Yanou Collart, star degli agenti delle star, a cui il sindaco di Mougins, Richard Galy ha presentato il Trophée d'Exception des Etoiles de Mougins per tutta la sua azione a favore degli chef francesi e Europei per la gastronomia e l'arte di vivere.
“La Croqueuse de diamant”, un gioiello sublime creato e offerto da Wil Le Cher, prestigioso gioielliere con sede a Cannes e Mougins, orna ora il collo della bella signora.

Un festival sempre più internazionale

Oltre agli chef francesi di tutte le regioni della Francia, 30 chef stranieri in rappresentanza di 16 paesi hanno fatto il viaggio per uno scambio culturale di alto livello: la delegazione brasiliana guidata da Ivo Faria, chef 2 stelle del Vecchio Sagno de Belo Horizonte, la delegazione del collettivo Fig and Olive guidato da Wilfrid Hocquet, Executive Chef, e anche Cina, Emirati Arabi, Grecia, Italia, Libano, Marocco, Paesi Bassi, Filippine, Portogallo, Repubblica Ceca, Russia, Svizzera e Ucraina….

Eccezionale partecipazione della stampa estera

La delegazione americana del concept FIG e OLIVE era accompagnata da 6 giornalisti in rappresentanza dei maggiori media negli USA: The New York Time, Wall Street journal, Delta Sky Magazine, Life ans Thyme Magazine, Elle Magazine e Vogue Turkey. Bella rappresentazione dei media "russi" con Russky Mewsweek, Mir Novostei e Konsomolskala Prevda, ma anche media "italiani" con Gusto Chanel TV e "tedeschi" rappresentati dal online-reisejournal.de.

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Una gigantesca torta di compleanno

... inventato dai 500 bambini delle scuole Mougins, orchestrato da Union des Pâtissiers, Chocolatiers et Glaciers des Alpes-Maritimes (Christian Cottard, Bruno Laffargue, Philippe Brito, Emmanuel Giraudo, Pascla Rolfo, Franck Valot, François Ducroux, François Fiers , Serge Serein, Stéphane Saluzzo e Jean Marc Regel) che si dà senza contare ogni anno per gli Etoiles de Mougins.

9 concerti, un bistrot dal vivo e i suoi food truck!

Questo è IL nuovo spazio per il Festival: ristoranti, bar pop-up e concerti non-stop hanno acceso il Festival e portato un tocco di follia a questo vasto teatro del gusto.

Un superbo incontro tra generazioni

Un momento indimenticabile al Vaste Horizon con l'incontro intorno a Denise Vergé, diverse generazioni di discepoli di Roger Vergé: Jacques CHIBOIS *, La Bastide Saint Antoine * - Daniel DESAVIE, Restaurant Daniel Desavie - Serge CHOLLET, scuola di cucina Moulin de Mougins - Denis FETISSON, La Place de Mougins - Philippe JOURDIN, Le Faventia, Domaine de Terre Blanche - Christian MORISSET * Le Figuier St Esprit * - Geoffrey POESSON *, La Badiane * - Bertrand SCHMITT, Old Course Golf Cannes Mandelieu - Michael FULCI Les Terraillers * - Serge GOULOUMES - Belmond - La Samanna, Saint-Martin. HOCQUET Wilfrid, Executive Chef FIG & Olive - GUSSIN David, Chef, FIG & Olive Melrose Place.

6 prestigiose competizioni - 6 vincitori felici, la regione PACA in testa!

1 / Il concorso internazionale per giovani chef

Matthieu GASNIER, del ristorante Faventia di Terre Blanche, vince l'ambito Concorso Internazionale per Giovani Chef “Les Espoirs de Mougins”! con il bonus di un assegno di 3000 euro di Eberhardt, un assegno di 1800 euro di Etoiles de Mougins e uno di 400 euro di Ets Miele. Nel menu del concorso il famoso Poupeton ai fiori di zucca di Roger Vergé rivisitato dalle giovani generazioni e valutato da una giuria di discepoli del celebre chef sotto l'occhio vigile del presidente Denise Vergé. Denise che ha creato un vivace momento di emozione offrendo alla vincitrice la giacca del marito.

2 / A rally of chefs, 2a edizione

… Ha guidato i candidati * attraverso gli eventi più insoliti, dalla Verrerie de Biot al Marché Forville di Cannes. Jean-Marc BESSIRE the Cigalon Genêve e il suo complice per un giorno Stéphane SALUZZO Pâtisserie Saluzzo Mouans Sartoux, vincono il Rally

3 / Il concorso per giovani sommelier

Camille MERCURY del ristorante l'Oasis à la Napoule vince il concorso

Concorso cocktail 4/3 stelle

Romuald CANCES, Tolosa, Barman Freelance ha vinto il 1 ° premio al concorso “3 stelle cocktail” presieduto da Victor Delpierrre, campione del mondo di Barsita Cocktails.

5 / Il concorso di sculture di cioccolato

Cédric RIVIERE, Hotel du Cap Eden Roc di Antibes, vince il concorso di sculture di cioccolato presieduto da Christophe RENOU MOF Pastry Chef.

6 / Il concorso per i nuovi buongustai

Janny PLESSIS-LUMEAU, redattore capo di Sophia Métropole Mag, vince il concorso.

Per maggiori informazioni: www.lesetoilesdemougins.com