L'ottenimento della certificazione incorona un approccio di "sviluppo sostenibile" avviato dalla Monte-Carlo Société des Bains de Mer nel 2007 con lo sviluppo della sua prima carta ambientale. In particolare, il Gruppo ha ribadito questo impegno firmando la sua seconda carta ambientale lo scorso dicembre e implementando carte ambientali per i suoi stabilimenti principali in base alle proprie caratteristiche specifiche.

Da ottobre 2013, la Baia di Monte-Carlo ha istituito il "Bay Be Green Team", un team dedicato che organizza e monitora il loro approccio ambientale.

La baia di Monte-Carlo ha sviluppato, nel febbraio 2014, una propria carta ambientale composta da 37 azioni come l'istituzione di illuminazione al 100% ad alta efficienza energetica, stazioni di ricarica per veicoli elettrici, controllo del consumo di acqua e gestione dei rifiuti.

“L'ecologia è affare di tutti! Con tutto lo staff di Monte-Carlo Bay, dobbiamo agire e contribuire a un cambiamento nello stile di vita e nel comportamento al fine di proteggere e rendere il nostro ambiente più sostenibile nel tempo. Perché se non agiamo rapidamente e con insistenza, gli standard ambientali (Green Globe) che abbiamo appena implementato verranno presto dimenticati! ”, insiste Sergio Mangini, direttore della Baia di Monte-Carlo.

Da giugno 2013, il Monte-Carlo Beach Relais et Châteaux ha un proprio charter che raggruppa 35 azioni in termini di gestione ambientale e certificazioni, che si riflettono in particolare in un'azione faro: "La spiaggia diventa bio!" ".

Così, con l'ottenimento della certificazione “ristorazione commerciale 100% agricoltura biologica” di livello 3, da parte di Ecocert, del ristorante gourmet Elsa, di recente protagonista, lo Chef Paolo Sari offre menu interamente biologici che promuovono la produzione locale di frutta e verdura. Ad oggi, il 90% degli ingredienti nelle altre aree di ristorazione del resort Monte-Carlo Beach proviene da agricoltura biologica. “A breve termine, il nostro obiettivo è rendere Monte-Carlo Beach il primo hotel ecologico al 100% biologico in tutti i suoi servizi di ristorazione: ristorazione gourmet, servizio in camera, minibar e bar dell'hotel. " specifica Danièle Garcelon, direttore di Monte-Carlo Beach.

Infine, Monte-Carlo Beach ha optato per una gestione rispettosa delle sue energie, in particolare con l'acquisto da EDF dell'equivalente del suo consumo di elettricità nelle energie rinnovabili. I clienti hanno anche accesso a una modalità di trasporto non inquinante grazie all'installazione di una stazione per biciclette elettriche.

Il requisito dei criteri del prestigioso marchio internazionale Green Globe conferma il posizionamento "verde" e del turismo sostenibile degli stabilimenti Monte-Carlo Société des Bains de Mer.

Green Globe è un programma di certificazione riconosciuto a livello internazionale progettato per i viaggi di lusso e l'industria del turismo. Si tratta di uno standard “CSR” - Responsabilità sociale d'impresa - applicabile a diversi tipi di strutture come resort, spa e casinò.

I requisiti per questa certificazione rientrano in quattro categorie: gestione dello sviluppo sostenibile, aspetto sociale / economico, patrimonio culturale e ambiente. 321 indicatori consentono di valutare l'approccio dello stabilimento a favore dello sviluppo sostenibile. Per ottenere la certificazione sono necessari 179 punti, di cui 64 obbligatori. I vari criteri di valutazione coprono campi diversi come la formazione dei dipendenti, l'edilizia sostenibile, la selezione selettiva e la riduzione dei rifiuti alla fonte, la biodiversità, la soddisfazione del cliente e l'accessibilità dello stabilimento per persone con mobilità ridotta.

I due stabilimenti Monte-Carlo Société des Bains de Mer sono stati in grado di soddisfare oltre il 70% dei criteri. Essendo la certificazione Green Globe in uno spirito di miglioramento continuo, verrà messo in atto un piano d'azione per perseguire gli obiettivi del programma.

Tutte queste azioni fanno parte della strategia di "sviluppo sostenibile" della Monte-Carlo Société des Bains de Mer che, in linea con gli sforzi del Principato, si orienta verso un approccio attivo e responsabile, dimostra i suoi impegni a favore dello sviluppo sostenibile e promuove questi impegni nei confronti dei propri clienti e partner.