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6 anni di condivisione e felicità culinaria !!!

Creato su iniziativa dell'associazione dei commercianti di Auron e St Etienne de Tinée, grazie ai suoi membri appassionati di gastronomia e amicizie con molti chef della regione, questo festival è stato in grado di vedere la luce del giorno a febbraio 2012 .

Per il suo 1^era edizione, molti Chef stellati hanno già risposto al presente e hanno apprezzato l'atmosfera di questo evento che mira ad essere amichevole con servizi di alta qualità.

È anche un'opportunità unica per rinomati chef e pasticceri, di incontrarsi al di fuori del loro stabilimento per condividere il loro know-how divertendosi sulle piste da sci.

Una settimana culinaria d'alta quota, durante il quale Auron celebra la Gastronomia, grazie all'assistenza della Federazione dei mercanti dell'Alta Tinée, il Municipio di St Etienne de Tinée, l'Ufficio del Turismo dei Mercantour Resorts, il SEM del Cimes du Mercantour, la Camera dei commerci di Alpes-Maritimes e Artisans Arts et Délices, oltre a numerosi partner culinari.

Basandosi sulle sue precedenti edizioni che sono state un vero successo, questo 6^esimo Il festival sarà orchestrato intorno all'80 ° anniversario della funivia Auron e sponsorizzato da uno chef emblematico della Costa Azzurra, Jacques MAXIMIN, Meilleur Ouvrier de France.

Un programma festivo durante il quale la cucina dell'Alta Tinée sarà onorata dagli Chef che rivisiteranno le antiche ricette di St Etienne de Tinée.

Alcuni nomi di chef che hanno partecipato a precedenti edizioni:

Jean-François ISSAUTIER, Jacques CHIBOIS, Alain LLORCA, Joël GARAULT, Philippe JOANNES, Christian COTTARD, Philippe BRITO, Philippe JEGO, Emmanuel RUZ, Patrick RAINGEARD, Didier ANIES, Éric FINON, Jacques ROLANCY, Sébastien BRODA, Christian PLUMAIL, David FAURE, Keisuke MATSUSHIMA, Axel WAGNER, Sébastien SANJOU,… e la lista è ancora molto lunga!

Per questo 6^esimo edizione Gli Chef au Sommet d'Auron avranno il piacere di accogliere grandi “Chef” e “Pasticceri” per officiare nei ristoranti che entrano o tornano con le seguenti parole chiave: "Condividi" significa "Divertiti" e ancora "Condividi"!

Il programma:

• Sabato 14 gennaio:
  • Apertura della fiera alla presenza dello sponsor dell'edizione, Jacques MAXIMIN
  • Concorso di cucina amatoriale sul tema "Cucina stéphanoise rivisitata"
  • Dimostrazioni culinarie e laboratori per bambini

• Domenica 15 gennaio:
  • Show cooking con “Toques Brûlées” live sulle piste
  • Caccia al tesoro gastronomica nell'area sciistica (Novità)

• Tutte le sere, dal 14 al 20 gennaio, il "5 à 7 gourmand" intorno alla pista di pattinaggio: laboratori e dimostrazioni di cucina, pasticceria, vino, dietetica, barista e bar.

Nuovo! Tutte le sere dal 14 al 20 gennaio: 3 nuovi chef - 3 nuovi ristoranti

Gli chef e pasticceri officieranno ogni sera in 3 ristoranti del resort e nei villaggi di St Etienne de Tinée e St Dalmas le Selvage. Offriranno ai vacanzieri, ai lavoratori stagionali e agli abitanti della valle, menù gastronomici in cui verranno sublimati i prodotti delle nostre montagne per soli 45 € (comprensivi di: antipasto, primo, secondo e dolce), e questo , nell'intimità e nella genuinità della montagna.

Una cena gourmet sospesa a 2400 m di altitudine!

La denominazione Chefs au Sommet d'Auron assume il suo pieno significato di pasto gourmet nelle cabine della mitica funivia Las Donnas che quest'anno festeggia il suo 80 ° compleanno.

Un ambiente insolito, arredato con raffinatezza e calore dal negozio "Dec'Auron". Solo pochi privilegiati, come i vincitori del concorso di cucina, avranno l'immenso onore di assaporare un menù “sospeso” a quota 2400 metri! Durante la precedente edizione, questa magica serata è stata orchestrata dagli Chef:

Jacques ROLANCY - MOF e il campione di amaretti, Bruno LAFFARGUE, ma anche immortalato da una squadra di France 2 e trasmesso nelle 13 ore Televised Journal di Elise LUCET. Per rivedere facendo clic su questo link.