Lo Chateau de Vault-de-Lugny, hotel a 5 stelle, offre una vacanza nel cuore dei vigneti della Borgogna e nel parco naturale del Morvan, a sole 2 ore da Parigi. Franco Bowanee, chef stellato di recente, offre una cucina colorata con tocchi mauriziani, il suo paese d'origine. Gli piace anche sublimare prodotti locali francesi come piccione, tartufo o aragosta.

  • Il castello di Vault-de-Lugny e il suo chef Franco Bowanee presentano il suo ritorno gastronomico
    © Castello di Vault-de-Lugny

Per l'inizio dell'anno scolastico, lo chef immagina un concetto sorprendente: un menu alla cieca unico, ogni sera in 5,6 o 7 portate. Offrirà prodotti di stagione: verdura e frutta dell'orto, carne e pesce di produttori locali arricchiti da spezie originali. I dolci, ideati da Karina, pasticcera e moglie dello chef, porteranno una nota di leggerezza e delizieranno il palato di tutti.

Il castello di Vault-de-Lugny e il suo chef Franco Bowanee presentano il suo ritorno gastronomico

Lo chef Franco Bowanee - © Château de Vault-de-Lugny

Per gli ospiti dell'hotel, lo chef riserva loro una serata a tavola il venerdì e il sabato sera. Riuniti nella grande sala da pranzo del castello dove si trova un imponente tavolo in legno, gli ospiti condivideranno i piatti tipici della Borgogna. Un vero momento di convivialità e scambio che trasporterà gli ospiti nella vita reale del castello.

Castello di Vault-de-Lugny

Il castello di Vault-de-Lugny ripercorre la storia della Francia e della Borgogna nel corso dei secoli.

L'ingresso avviene attraverso imponenti fortificazioni circondate da un fossato d'acqua del XIII secolo. Il team è interamente dedicato al benessere e garantirà ai propri ospiti un soggiorno di totale relax in completa discrezione, lontano dal caos moderno in un'oasi verde di 40 ettari.

Per maggiori informazioni: https://lugny.fr/