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La stradina tortuosa scompare di fronte alla maestosa griglia; un lungo vicolo fiancheggiato da massicci luccicanti ti invita al cuore del dominio. In questo rifugio preservato, solo gli uccelli punteggiano questa tranquillità, le voci di Saint-Tropez si sciolgono in silenzio. In piedi nel calore eterno, il castello della Messardière offre, da tutti i lati, le più belle viste sul golfo di Saint-Tropez, sui vigneti di Ramatuelle e sulle spiagge di Pampelonne. Autentica residenza del XIX secolo, il castello fu restaurato e ampliato nel 19. Torrette e cupole, volte e colonnati sublimano la luce, modellando lo spazio. Esaltano la forza di questa architettura con prospettive armoniose senza alterare il fascino e il carattere di un tempo. Oggi è un hotel in stile mediterraneo, nel cuore di una pineta di 1989 ettari. Le tonalità più luminose adornano le sue pareti. Le ocre provenzali competono con l'azzurro del cielo, la vellutata delle stanze lenisce il calore del sole. Nel corso degli anni è stato creato un sottile connubio di stili: pergamene in ferro battuto, marmo di Carrara, terracotta, bar inglese, ispirazioni Art Déco, tendenze fiorentine ...

Il ristorante Acacia: una nuova prospettiva di vita allo Château de la Messardière.

In questa stagione, lo chef David Millet è tornato nei suoi alloggi al Château de la Messardière, rinnovando il suo impegno e la sua passione per il suo ristorante gourmet. Dopo una prima stagione di successo al timone delle cucine dello stabilimento, David Millet si sta dedicando completamente al castello quest'anno: il freddo inverno gli ha permesso di inventare e sobbollire il suo menu di primavera, segnalando un promettente ritorno dietro le stufe tropézien.

Chef David Millet - Foto: DR

“La mia cucina è la storia della mia delicatezza personale, il ricordo di un sapore attorno a un tavolo, i piaceri provati durante un pasto in famiglia, la condivisione dei gusti con gli amici. Preoccupato e rispettoso dei prodotti della natura, mi sforzo di prepararli nei modi più sani ” sottolinea David Millet. Questo nativo di Alta Savoia di Annecy conosce bene la casa per essere stato a capo delle sue cucine la scorsa estate e aver avuto una prima esperienza lì nel 2012. In effetti, dopo aver lavorato 4 anni come chef delle Airelles a Courchevel , David Millet ha affrontato una nuova sfida nel 2013: sublimare la gastronomia di Château de la Messardière e lottare per i più alti livelli di eccellenza. Precisione della cucina, identità del prodotto, rigore, offre la sua cucina raffinata, leggera e moderna, influenzata dai suoi incontri decisivi con grandi chef come Michel Renaud, il suo mentore, che gli darà una possibilità, Pierre Gagnaire, Alain Ducasse per n 'per citarne alcuni. Circondato dalla sua fedele brigata e Florent Sautron al livello di pasticcere, è guidato dalla passione e dal desiderio di compiacere. Questo giovane chef ama lavorare con prodotti locali e sgranocchiare i sapori. Crea una cucina autentica e colorata del sole che si combina perfettamente con il fascino del castello. Offre quindi un nuovo menu primaverile che introduce gustosi piatti in base alla stagionalità, tra cui il risotto all'acquarello di carnaroli, la coda di rospo, il diavolo o il soufflé alla vaniglia.

Il ristorante completamente rinnovato ora porta il nome "L'Acacia". Per l'occasione, lo chef offre un menu "Mimosa" che ricorda i colori vivaci e vibranti di questi alberi solari, offrendo agli ospiti l'opportunità di scoprire tutti i sapori della Provenza. Questa deliziosa cucina mediterranea è da assaporare allo Château de la Messardière, arroccato in cima alla sua collina, come un gioiello nel cuore del villaggio di Saint-Tropez. Idealmente situato tra Monaco e la Provenza, il castello si trova a tre minuti dalle spiagge di Pampelonne e dal cuore surriscaldato di Saint-Tropez. Distinto palazzo dal 2012, questo imperdibile indirizzo di Tropez ha 55 suite e 62 camere, ognuna con terrazza o giardino privato per consentire agli ospiti di godere dei suoi sublimi panorami. Anche quest'anno, questo piccolo angolo di paradiso offre moltissime novità e nuove scoperte: una nuova cornice per il ristorante, nuovi trattamenti spa quest'anno si unisce al Club des V35, élite di spa del marchio Valmont e una stagione attraente la cultura delizierà i clienti più esigenti.

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La stagione artistica e letteraria

- Fino al 16 giugno: Esposizione dell'Assaga (associazione di pittori e fotografi del Freinet La Garde).

- Dal 18 giugno al 26 agosto: Mostra "Toi & Moi", un dialogo tra gli artisti Virginie Lhomme Fontaine e il suo compagno Jean-Philippe Richard, ben noto agli ospiti del castello da quando ha investito il parco del castello nel 2013 con il suo "Giardino delle sculture".

- Dal 23 al 25 maggio: Il Premio Messardière per il Roman de l'Eté, quarto in nome, sarà sponsorizzato quest'anno da Michel Legrand.

Castello Messardière

Route de Tahiti - 83990 Saint-Tropez - Francia
Telefono. (33) 04 94 56 76 00 - www.messardière.com