Pubblicato il 20 novembre 2018 in gastronomia.
Hyatt Paris Madeleine: lo chef Simon Havage cucina per il ristorante di solidarietà Le Refettorio
Lo chef Simon Havage dell'hotel Hyatt Paris Madeleine è lieto di partecipare giovedì 29 novembre al progetto di ristorazione solidale Le Refettorio Paris in collaborazione con lo chef Massimo Bottura, fondatore dell'associazione Food for Soul.
Giovedì 29 novembre, lo chef Simon Havage, che lavora a La Chinoiserie, cucinerà per i più svantaggiati e lavorerà per questo bellissimo progetto di beneficenza. Si esprime:
“Negli ultimi anni, il nostro hotel, Le Hyatt Paris Madeleine, è stato molto impegnato nell'approccio a zero rifiuti. Cerchiamo di adottare questa cultura nelle nostre varie azioni popolari come la zuppa di Sant'Agostino ogni settimana o la nostra nuova collaborazione con Secours Populaire.
Questa collaborazione con Refettorio ci consente di dedicare un po 'del nostro tempo e del nostro know-how per offrire ai più svantaggiati un momento caldo e amichevole, trasformando gli ingredienti dal cibo in eccesso - che altrimenti verrebbero sprecati - in deliziosi piatti . "
Lo chef Simon Havage lavorerà al Refettorio, ristorante associativo situato nel foyer della Madeleine. L'idea di questo progetto è quella di servire i pasti la sera ai più svantaggiati, è un progetto sia benefico che culturale per combattere lo spreco a beneficio della solidarietà.
I piatti saranno fatti all'ultimo minuto seguendo gli oggetti invenduti della giornata.
Per maggiori informazioni: https://refettorioparis.com