Pubblicato il 30 novembre 2016 in gastronomia.
Cena dello chef al Château de la Bégude, 8 dicembre 2016
Pochi giorni dopo l'apertura della campagna invernale di Restaurants du Cœur, la catena di raccolta Châteaux e Hôtels è entrata in azione. In tutta la Francia, oltre un centinaio di chef firmeranno una cena eccezionale che si svolgerà simultaneamente in 13 regioni della Francia giovedì 8 dicembre 2016. Château de la Bégude fa parte di questa grande avventura e organizza con 5 altri chef delle Alpi Marittime e del Var, e in collaborazione con i suoi fornitori, questa cena, il cui ricavato sarà devoluto a Restaurants du Coeur.
In occasione della 31a campagna invernale di Restaurants du Cœur, Châteaux & Hôtels Collection, marchio presieduto da Alain Ducasse, ribadisce il proprio impegno nei confronti di Restaurants du Cœur. Così, l'08 dicembre 2016, si terranno per il 3 ° anno le Cene degli Chef a beneficio dell'associazione fondata da Coluche, nel 1985. Quest'anno più di 100 Chef Châteaux & Hôtels Collection che firmeranno 13 cene uniche a più mani , contemporaneamente, in tutta la Francia: Aix-en-Provence, Annecy, Beaune, Biarritz, Bordeaux, Condrieu, Laval, La Rochelle, Rouen, Opio, Parigi, Pont-du-Gard e Tolone.
Queste cene saranno proposte al prezzo unico di 100 € a persona, bevande incluse. Per queste 13 Cene, gli Chef de La Collection immagineranno menù eccezionali a base delle stesse materie prime. Ogni menù unico proposto dagli Chef esprimerà così le identità culinarie di ogni regione. Tredici menu unici per una causa comune.
Infatti, grazie alla generosità degli Chef e delle loro squadre, che firmano queste Cene su base volontaria, così come quella dei soci, l'intero introito sarà versato direttamente all'associazione. I fondi raccolti saranno integrati nella campagna invernale dei Restaurants du Cœur. Ogni euro raccolto consentirà all'associazione di finanziare un pasto per le persone accolte.
Questa iniziativa è pienamente in linea con i valori che Châteaux & Hôtels Collection condivide con Restaurants du Coeur: generosità e condivisione. Questi valori sono imprescindibili per gli Chef e gli Albergatori della Collezione che, ogni giorno, condividono la loro cucina e la loro passione per l'arte dell'ospitalità, con generosità e genuinità, per trasmettere un'emozione speciale.
Dal 2014, le cene dello chef della collezione Châteaux & Hôtels a beneficio dei Restaurants du Cœur hanno contribuito all'associazione con oltre 175.000 euro. Quest'anno l'edizione 2016 punta a portare € 200.000 solo per questa edizione, che permetterà ai Restaurants du Cœur di finanziare 200.000 pasti per le persone ospitate.
informazioni pratiche
Prezzo unico: 100 € a persona, bevande incluse
Ogni ospite permetterà ai ristoranti del Coeur di finanziare 100 pasti
Menu Evento, rifiutato dagli Chef per ogni Cena, sui seguenti temi:
- Collezione Amuse-Bouche des Chefs Châteaux & Hôtels
- Intorno all'uovo di gallina
- Intorno alla Faraona
- Intorno a Saint-Jacques
- Selezione di formaggi
- Intorno al cioccolato / frutta
- Dolci
13 cene uniche contemporaneamente in tutta la Francia:
Borgogna
- Hospices de Beaune / La Chambre du Roy - prenotazione all'Eremo di Corton
Île-de-France
- Parigi, municipio del 5 ° arrondissement, prenotazione presso il ristorante L'Ambassade d'Auvergne
Nuovo - Aquitania
- Ristorante Le Clair de Lune a Biarritz
- Espace Darwin a Bordeaux, prenotazione al ristorante Gabriel
- Espace Encan a La Rochelle, prenotazione al ristorante Les Flots
Occitanie
- Sala Pitot al Pont du Gard, prenotazione presso l'Hostellerie Le Castellas
Normandie
- Castello di Saint-Pierre-de-Varengeville a Rouen, prenotazione a L'Odas
Pays de la Loire
- Ristorante L'Alliance des Saveurs a Bonchamps-Lès-Laval
Provenza-Alpi-Costa Azzurra
- Ristorante Les Lodges Sainte-Victoire ad Aix-en-Provence
- Château de la Bégude a Opio
- Ristorante Les Pins Penchés a Tolone
Rhone-Alpes
- Palazzo di Menthon a Menthon-Saint-Bernard / Annecy
Prenotazioni direttamente con i luoghi di ogni cena.
Informazioni e contatti su www.chateauxhotels.com