© Gruppo Moma

Le origini delle CREATURE di Moma Group e Julien Sebbag

Crea uno spazio abitativo atipico per la terrazza delle Galeries Lafayette Paris Haussmann: ecco la sfida di Moma Group che svelerà a metà giugno un ristorante temporaneo orchestrato dal giovane chef Julien Sebbag.

Il progetto è in costruzione in risonanza e in totale armonia alle Galeries Lafayette Paris Haussmann, con un ristorante vegetariano, orti urbani, un bar mixology incentrato su erbe e piante, un programma estivo e festivo e una spianata rivisitata in un caldo ecosistema, atipico e stravagante all'aria aperta. In altre parole: un vero rifugio per le tribù urbane parigine e internazionali che calpestano i tetti dei grandi magazzini tutto l'anno.

Gallerie Lafayette © Moma Group

CREATURE: Un rifugio vegetale nell'ultraurbano

In cima alle Galeries Lafayette Paris Haussmann, le "creature" sono sotto i riflettori.

Verdure, frutta, erbe, piante o fiori evocano un ritorno alle fonti e alla natura nel cuore della città, di fronte alla vista più bella di Parigi. Un universo ben marcato e tipico di Julien Sebbag - cabinet of curiosities style.

In collaborazione con Sous les Fraises, la terrazza della Galeries Lafayette Paris Haussmann diventa quindi un orto parigino che farà parte del ristorante e del bar.

CREATURE: riscopri il sapore delle verdure

Quando chiediamo a Julien Sebbag di spiegare la sua relazione con le piante, la sua risposta è chiara: "Sono vittima di un'indescrivibile e carnale ossessione per le verdure, le trovo umili, magnifiche nella loro varietà, rassicuranti, dolci, sorprendenti e allo stesso tempo così prevedibili ...". Un buon motivo per rendere CREATURES un ristorante vegetariano.

Julien Sebbag - © Moma Group

Da 10 mesi, il giovane chef fa rifornimento ogni martedì sera sul pavimento del Bus Palladium: per prenotare Chez Oim, ora bisogna farlo con diversi mesi di anticipo.

Talento, sensibile e appassionato, Julien Sebbag stupisce il suo pubblico tanto quanto lo incuriosisce.

Colazioni à la carte, vegetariane e vegane, bellissime insalate - cetriolo, ribes nero e basilico o finocchio, colorabi, ricotta, avocado e pera estiva - pesche arrostite con feta, fragole con mozzarella di buffala fumo, bel cavolfiore arrosto, humus a bizzeffe, generose focacce di verdure fresche o anche sublimi frittelle di melanzane.

Una moltitudine di gusti, colori e prelibatezze che piaceranno a tutti i palati, compresi i più riluttanti a frutta e verdura poiché Julien Sebbag mira a renderli "Sexy, gourmet, innovativo, delizioso, fantastico ed eccitante".

Un'altra caratteristica speciale: lo chef e i suoi team prepareranno i piatti davanti ai loro ospiti dietro una cucina aperta, in un ambiente stravagante e una scenografia con influenze retrò.

CREATURE: una lussureggiante terrazza sul tetto più bello di Parigi

Una pausa vegetale, colorata ed estiva: la terrazza Galeries Lafayette Paris Haussmann si trasforma in un'oasi calda e fugace.

Lo spazio è costruito come un vero e proprio spazio abitativo dove si può gustare una cucina vegetariana gourmet, bere un drink, leggere, incontrarsi, festeggiare, contemplare il panorama o divertirsi.

informazioni pratiche

La terrazza delle Galeries Lafayette Paris Haussmann

25 rue de la Chaussée d'Antin, Parigi 9th

• Aperto 7/7 dalle 10:00 alle 1:00 ininterrottamente
• Colazione, pranzo e cena (ingresso gratuito senza prenotazione)
• Capacità del ristorante: 140 persone
• Capacità terrazza: 350 persone

Per maggiori informazioni: http://www.moma-group.net/restauration/