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Apprezzano la cucina dello chef Matthieu Garrel, i cui sapori sono profusi in un ambiente e un'atmosfera tipici dei bistrot parigini. Bancone d'epoca, graziosi mobili in legno, panche in pelle, stoviglie raffinate, questo arredamento del 1900 ti mette subito a tuo agio ...

Per quanto riguarda il piatto, il maestro dei forni elabora una cucina gustosa e creativa il cui filo conduttore è tra terra e mare come in questo ravioli di porri giovani con cozze e brodo cremoso. La sua origine bretone è per lo più in una tematica ampiamente rivisitata e gestita con tatto, senza esagerazione o sfarzo inutile.

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Il valore qui sta in queste ricette a volte audaci, spesso deliziose. Il cuore della creatività e da ritrovare in quest'arte di sposare i prodotti locali con quelli dell'oceano. La carta dei vini, anch'essa regolarmente rinnovata, viaggiando tra Bordeaux, la Borgogna o la Valle della Loira, è preparata con la stessa cura, servendo questa cucina perfettamente padroneggiata.

Cosa posso dire della cordialità dei padroni di casa, degna di questo generoso gusto ... Senza dimenticare un dettaglio che è importante: il rapporto qualità / prezzo è imbattibile qui, per di più in un'area che è gravemente carente di belle case. Quindi, il Bélisaire diventerà per te un indirizzo per registrarti attentamente tra i tuoi tavoli preferiti nella capitale. Un must sulla riva sinistra.

Emma Cocotta.

informazioni pratiche

Il Bélisaire
2, rue Marmontel 75015 Parigi
Tel: 01.48.28.62.24

Apertura: Dal lunedì al sabato (tranne sabato a mezzogiorno) dalle 12 alle 14 e dalle 20 alle 22:30
Chiusure annuali: 3 settimane di ferie di agosto / Natale

• Formula pranzo: Antipasto / Secondo / Dessert 26 euro - Piatto unico 15 euro
• Formula cena: Antipasto / Principale / Dessert 35 euro
• Formula unica il sabato sera: Menù a 38 euro due antipasti obbligatori, scelta di piatti: mare / terra / prodotti nobili, formaggi, dessert

www.lebelisaire.free.fr