Indubbiamente legata ai piaceri della tavola e al nostro patrimonio gastronomico, la colazione, dolce o salata, è IL momento divertente della giornata. Da una semplice colazione continentale a base di prodotti fatti in casa a una colazione a buffet rappresentativa di una regione, tra cui un brunch cucinato da uno chef, è la firma di uno stabilimento e incarna l'esperienza dei professionisti del settore alberghiero e della ristorazione. .

Logis de la Chabotterie - 85260 Saint-Sulpice-le-Verdon - Foto: DR

Logis de la Chabotterie - 85260 Saint-Sulpice-le-Verdon - Foto: DR

Una vetrina di prodotti locali per mattine gourmet

Marmellate artigianali, caffè grand cru, burro e formaggi di fattoria, pan di zenzero fatto in casa, creme spalmabili locali, spremute di frutta, yogurt freschi, salmone affumicato, carni regionali ... molti proprietari di hotel e ristoranti sono desiderosi di offrire ai clienti prodotti di qualità, nell'ambito di questo pasto considerato uno dei più importanti della giornata. Precursori in questo settore, si mobilitano da 2 anni insieme a Tables & Auberges de France attraverso la Route des Petits Déjeuners Gourmands.

Una competizione nazionale senza precedenti per riportare la colazione alla nobiltà

Nel suo desiderio di promuovere il know-how di albergatori e ristoratori, e consapevole delle nuove aspettative dei clienti, Tables & Auberges de France sta creando il Gourmet Breakfast Trophy in collaborazione con Charming & Character Hotels. Questa competizione senza precedenti consentirà a 2 categorie, professionisti (hotel, ristoranti e catering) da un lato e dilettanti dall'altro, di presentare la migliore colazione in Francia.

Tutti possono partecipare: professionisti e il pubblico in generale

A partire da ora, professionisti e dilettanti possono presentare domanda richiedendo le regole di concorrenza a Marie SAUCE BOURREAU (salsa.marie@gmail.com). L'invio dei file completi dell'applicazione è fissato per la mezzanotte del 31 marzo 2017. La finale della prima edizione del Gourmet Breakfast Trophy si svolgerà lunedì 1 giugno 26 nei locali di FERRANDI Paris sotto l'occhio vigile di una giuria prestigiosa, composta da professionisti noti e riconosciuti, Meilleur Ouvrier de France, chef stellati Michelin, giornalisti specializzati ...

Per maggiori informazioni: www.tables-auberges.com/routes-gourmandes/route-des-petits-dejeuners-gourmands/