© Restaurace "En Marge"

Od neděle 15. března zůstává restaurace En Marge, 1 macaron v průvodci Michelin, zavřená. Rána pro majitele areálu, Isabelle a Frank Renimel, a jejich 23 zaměstnanců. Dokud se nebudou moci znovu plně otevřít, nabídnou svým zákazníkům ochutnat pokrmy z restaurace s hvězdičkou Michelin doma. Každý týden, od 4. května, si uživatelé internetu budou moci na webu objednat celou nabídku online www.restaurantenmarge.com. Zahrnuje předkrm, hlavní chod a sezónní dezert, který si stačí doma ohřát. Kromě obvyklých dodavatelů bude restaurace vybírat menší místní producenty, se kterými již spolupracovala, zejména pro vejce, mléko a zeleninu.

První rezervace budou otevřeny 4,5,6. Jakmile bude platba provedena online, výběr bude proveden následující týden (13,14,15., 10., 12. května) přímo na parkovišti restaurace, mezi 40:XNUMX a XNUMX:XNUMX, podle principu Drive a v naprosté bezpečnosti. Objednávka zabalená v plně recyklovatelné a kompostovatelné lepenkové krabici bude umístěna přímo do kufru automobilu, při respektování všech pravidel společenského distancování. Jako první krok plánuje kuchař uvařit denně XNUMX gurmánských porcí, a to za pomoci dvou kuchařů, kteří přijdou střídavě.

"Aby náš tým zůstal motivovaný, zaměstnanci budou střídat dva po druhém." V tuto dobu je důležité udržovat jejich morálku “ svěřit Isabelle a Frankovi Renimel. K dokončení párování vín bude k dispozici také výběr červených a bílých vín. (Cena menu 34 € / os. Nápoje navíc).

Menu pro rezervaci týdne od 4. května, stažení 13., 14. a 15. května: Langoustine ravioli, mladá zelenina v salátu a korýšovém krému; Telecí, rýžový pilaf a cibulový kompot; Jahoda, citron, bazalka millefeuille.