Protože každá cesta je bohatá na příchutě, mají Areas a Paris Aéroport pevné přesvědčení, že gastronomie má na letištích své místo. Areas tak obnovuje svou spolupráci s šéfkuchařem Guy Martinem a nabízí cestujícím na letišti Paříž-Charles-de-Gaulle moderní bistronomický stůl: Francouzská chuť.

Fotografie: DR

Okamžité nalodění pro francouzskou chuť

Toto je příběh trojice vášnivé pro dobré jídlo a francouzské umění žít. Pobídl Paris Aéroport, který si přeje rozvíjet podpisy skvělých francouzských kuchařů v Paříži-Charles-de-Gaulle a stát se přehlídkou francouzské gastronomie. 2015E. Koncept dokonale odpovídá jeho ambicím: podporovat kódy bistronomie, kvalitativní a trendy, zejména v oblastech cestování. Šéfkuchař Guy Martin, majitel Le Grand Véfour, je menu tohoto náročného a průkopnického projektu. Úspěch ! V roce 2 byla I Love Paris korunována nejlepší letištní restaurací na světě1.

Na základě této úspěšné zkušenosti se proto Areas, Paris Aéroport a Guy Martin rozhodli vydat se na nové dobrodružství: Francouzská chuť, neoklasická brasserie, tentokrát nainstalovaná v terminálu 2F.

Francouzský vkus, vysoce létající koncept

Za francouzskou chutí je samozřejmě nová touha. Nabídnout cestujícím před nástupem na palubu zážitek, který si zaslouží nejoblíbenější adresy v hlavním městě, se symbolickými pokrmy francouzské gastronomie, připravenými ze sezónních produktů vařených vynalézavým způsobem a přátelsky a rafinovaný.

Alexandre de Palmas, generální ředitel oblastí Francie a severní Evropy, zdůrazňuje: „V návaznosti na úspěch restaurace I Love Paris jsme se chtěli podělit o talenty a know-how šéfkuchaře Guy Martina s hvězdami Michelin s více cestovateli. , s bistronomickým stolem představujícím čerstvou a dostupnou kuchyni, sňatek a tradici “.

Zahájení hry The French Taste nabývá pro Paris Aéroport zvláštní postavy: Šéfkuchař Guy Martin nám po velkém úspěchu I Love Paris obnovuje důvěru. Naši mezinárodní zákazníci chtějí, aby v našich terminálech našli francouzskou kulinářskou dokonalost, která je tak populární po celém světě. Úspěšná sázka s The French Taste “, zdůrazňuje Mathieu Daubert, zákaznický ředitel skupiny Groupe ADP.

Vytváření překvapení při zachování věrnosti jeho hodnotám excelence, k uspokojení znalců nebo zvědavých zákazníků, to byla výzva Guy Martin s The French Taste. Zjevně to zvyšuje s brio a kreativitou, přičemž zajišťuje rovnováhu chutí a původu produktů. Jeho nabídka, která dává zemi a tradici hrdost, je přesto překvapivá a vyznačuje se pečetí své vynalézavé kuchyně.

Studená cuketová polévka s příchutí verbeny nebo mrkve velouté s pomerančem a kmínem, pečené telecí mléko nebo mořský vlk pošírované mořskými řasami, tenký koláč z jablečného koláče, růžové pralinkové lupínky, vanilková zmrzlina, čokoládová pěna s čajem matcha nebo dokonce tvarohový koláč s kandovanou dýní, drcenými sicilskými pistáciami ... šunka Bayonne otřená solí Salies-de Béarn a pomalu zrající mezi horami a oceánem, měkká vařená kachní foie gras, jemně vylepšená nádechem Saint-Emilion, černý pepř, koriandr a muškátový oříšek: i pro vynikající desky s uzeninami je dobré sednout si na The French Taste.

Ať už jste součástí 50% tranzitních cestujících, 39% obchodních cestujících nebo 26% štamgastů v terminálu ... ať už jste sami, s kolegy, s rodinou, naloženi nebo máte ruce v ruce kapsy ... ať už máte čas, nebo váš let vzlétne za méně než hodinu, v The French Taste je vše navrženo tak, aby bylo každému poskytováno podle jeho požadavků a požadavků. Expresní menu vám umožní ochutnat dvě jídla za méně než 30 minut. Ti, kteří mají méně omezení, budou moci mapu prozkoumávat s větší délkou. Rádi se zde usadíme, bez ohledu na hodinu, se vzorci určenými na snídani, oběd, odpolední čaj ...

Zkušenost by nebyla úplná bez úhledného rámce a týmu profesionálů, kteří pěstují umění pohostinství. Architekt Charles Zana podepisuje dekor inspirovaný vesmírem Palais-Royal, aby vytvořil příjemnou, ale sofistikovanou atmosféru. Fasáda, která reinterpretuje kódy pařížských pasáží, je výzvou projít dveřmi a objevit teplé a moderní místo. Díky velkému centrálnímu pultu a stolům, zakázkovému nábytku a fotografiím nabízí místnost v průběhu hodin jinou atmosféru. Tajemství ? Zvláštní práce na světlech, která se vyvíjejí podle denní doby, ilustrace péče věnované každému detailu.

Uvítání ve společnosti French Taste odráží i tento zájem o dokonalost. Každý host je veden komorníkem a pozorný personál se zavazuje respektovat časová omezení návštěvníků. Nemáte čas na jídlo? Odjíždíme s sebou nebo si vezmeme sladký dort ... Nabídky na iPadu, přeložené do jedenácti jazyků, které vám umožní zanechat názor, usnadnit přijímání objednávek, pro větší flexibilitu a efektivitu. Snadno nás svádí elegantně navržená papírová karta, oblečení inspirované číšníky s nádechem originality, rafinované nádobí a obklopující soundtrack, který sublimuje recepty a je zárukou skvělého času v vychutnejte si před vzletem.

Pro více informací: Cliquez zde

1 Ocenění Airport Food & Beverage Awards (FAB Awards 2016), pořádané The Moodie Davitt Report a The Foodie Report