„La Grande Maison“ v Bordeaux - Foto: DR

Nejlépe hodnocený kuchař na světě zahájil toto dobrodružství na konci roku 2014 poté, co Bernard Magrez koupil zámek Bordeaux. Ambiciózní projekt hotelová restaurace „haute couture“, pro který Joël Robuchon vymyslel výjimečnou francouzskou kuchyni, udělil v průvodci Michelin pouze jeden rok po jeho otevření dva macarony.

V obtížném ekonomickém kontextu se zpomalením cestovního ruchu spojeným s útoky z roku 2015 se však „La Grande Maison“ rozhodla změnit kurz a upravit svůj vzorec.

Joël Robuchon zůstává velvyslancem vín Bernard Magrez po celém světě. Rád by vzdal hold svému příteli Bernardovi Magrezovi a poděkoval celému týmu restaurace za skvělou práci od otevření.

Pro více informací: www.lagrandemaison-bordeaux.com