CRÉATURES : une échappatoire urbaine sur la terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann

© Moma Group

Aux origines des CRÉATURES de Moma Group & Julien Sebbag

Créer un lieu de vie atypique pour la terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann : voici le défi relevé par Moma Group qui y dévoilera à la mi-juin un restaurant éphémère orchestré par le jeune chef Julien Sebbag.

Le projet se construit en résonance et en totale harmonie aux Galeries Lafayette Paris Haussmann, avec un restaurant végétarien, des potagers urbains, un bar mixologie axé sur les herbes et les plantes, une programmation estivale & festive et une esplanade revisitée en un écosystème chaleureux, atypique & fantasque à ciel ouvert. En d’autres mots : un véritable refuge pour les tribus urbaines parisiennes et internationales qui foulent les toits du grand magasin tout au long de l’année.

Galeries Lafayette © Moma Group

CRÉATURES : Un refuge végétal dans l’ultra-urbain

Au sommet des Galeries Lafayette Paris Haussmann, les « créatures » sont à l’honneur.

Légumes, fruits, herbes, plantes ou fleurs évoquent un retour aux sources et à la nature au cœur de la ville, devant la plus belle vue de Paris. Un univers bien marqué et typique de Julien Sebbag – façon cabinet des curiosités.

En partenariat avec Sous les Fraises, la terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann devient alors un potager-parisien qui permettra de fournir en parti le restaurant et le bar.

CRÉATURES : Redécouvrir la saveur des légumes

Lorsque l’on demande à Julien Sebbag de nous expliquer son rapport aux végétaux, sa réponse est claire : « Je suis victime d’une obsession indescriptible et charnelle pour les légumes, je les trouve humbles, magnifiques dans leur variété, rassurants, doux, surprenants et à la fois tellement prévisibles…». Une bonne raison pour faire de CRÉATURES un restaurant végétarien.

Julien Sebbag – © Moma Group

Depuis 10 mois, le jeune chef fait le plein tous les mardis soirs à l’étage du Bus Palladium : pour réserver Chez Oim, il faut désormais s’y prendre plusieurs mois à l’avance.

Talentueux, sensible et passionné, Julien Sebbag épate son public autant qu’il l’intrigue.

A la carte, de petits déjeuners végétarien & vegan, de belles salades – concombre, groseilles noires & basilic ou encore fenouil, colorabi, ricotta, avocat & poire d’été – des pêches rôties à la Féta, des fraises à la Mozzarella di Buffala fumée, des beaux chou-fleur rôtis, du Humus à foison, de généreuses focaccia de légumes frais ou encore de sublimes galettes d’aubergines.

Une multitude de goûts, de couleurs et de gourmandises qui sauront séduire tous les palais, y compris les plus réticents aux fruits et légumes puisque Julien Sebbag a pour objectif de les rendre « sexy, gourmands, innovants, délicieux, étonnants et passionnants ».

Autre particularité : le chef et ses équipes dresseront les plats devant leurs convives derrière une cuisine ouverte, dans un environnement fantasque et une scénographie aux influences rétro.

CRÉATURES : Une terrasse luxuriante sur le plus beau toit de Paris

Une parenthèse végétale, colorée et estivale : la terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann se transforme en Oasis chaleureuse et éphémère.

L’espace se construit comme un véritable lieu de vie où l’on peut déguster une cuisine végétarienne gourmande, boire un verre, lire, se retrouver, faire la fête, contempler la vue ou prendre du bon temps.

Informations pratiques

La terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann

25 rue de la Chaussée d’Antin, Paris 9ème

• Ouvert 7 / 7 de 10h00 à 1h00 en continu
• Petit-déjeuner, déjeuner & dîner (entrée libre sans réservation)
• Capacité restaurant : 140 personnes
• Capacité terrasse : 350 personnes

Pour en savoir plus : http://www.moma-group.net/restauration/