Prendre le maquis à Murtoli

A la mort de son grand-père, Paul Canarelli hérita d’une grande partie de ses terres regardant la mer. Pour rendre hommage à la mémoire de son aïeul, il restaura alors une première bergerie. Puis d’autres ainsi que des maisons traditionnelles très anciennes, implantées sur des terrains voisins peu à peu rachetés. L’idée de les entourer ensuite de conforts luxueux et discrets, (jardin, spa, piscine) s’imposa. Parallèlement, un autre rêve prenait chez lui forme : ranimer autour des maisons, des traditions d’agriculture et d’élevage vieilles de plusieurs siècles et issues de l’expérience de son grand-père, lui-même éleveur. Pour redonner vie à des maisons, des moulins en ruines ou des bergeries à l’abandon, le paysage très pur et inviolé de Murtoli a dicté sa loi. La priorité fut donnée à la fidélité aux formes et à la simplicité des matériaux insulaires. Délicat travail de maçons passionnés, de charpentiers et de menuisiers du cru, d’hommes sensibles et respectueux de ce bâti du 17^e siècle, pour qui ici inventer, fut à chaque fois retrouver. « On ne choisit pas Murtoli par hasard. Il y a ici de belles rencontres et cela quel que soit le niveau social de nos visiteurs. C’est vrai qu’il y a des hôtes qui ont énormément de moyens. Mais il y a aussi des personnes qui viennent et qui loue une petite bergerie hors-saison à 170 euros la nuit pour un couple avec le petit déjeuner inclus et l’accès au potager à volonté » précise Valérie Canarelli, l’épouse de Paul.

Paul Canarelli, propriétaire du domaine Murtoli – ©DRAYNAL

Dix-neuf refuges de paradis

Aujourd’hui, plus de vingt ans après le début des premières restaurations, le résultat se juge au voluptueux des murs de pierres sèches remontés à l’identique, à la juste grandeur des ouvertures, aux toits de tuiles séculaires, au charme éternel de l’arche supportant l’escalier de pierres… « Le système de défiscalisation en Corse (Fonds d’investissement de proximité) permet de faire des investissements immobiliers d’envergure. Depuis le départ nous avons le soutien des banques locales comme la Société générale et le Crédit agricole. En fait, nos investisseurs sont Corses mais les fonds viennent du continent. Grâce à cette disposition légale en vigueur sur l’île, nous avons pu compter à chaque fois sur plusieurs millions d’euros défiscalisés en fonds propres. Je ne sais pas si cela va durer, mais nous n’aurions jamais pu faire cela sans ce régime spécifique. » explique Paul Canarelli.

Eaux cristallines

Tout aussi époustouflant et magnifique est encore l’emplacement de ces maisons dont certaines semblent vouloir échapper au regard et d’autres, à l’inverse, faire signe aux invités. Erigées en gardiennes, leurs fenêtres s’ouvrent toutes grandes sur les huit kilomètres de côtes et de plage aux eaux cristallines. Certaines offrent l’assise de maisons patriciennes capables d’accueillir une grande famille ou une tribu d’amis. D’autres, lovées au creux du maquis, couvertes d’un jardin ombreux, diffusent l’âme protectrice de la bergerie devenue le tendre refuge d’une petite famille, ou encore la cachette d’un écrivain. « Toutes les maisons ont une piscine sauf l’Alivu et l’Albitru, (l’olivier et l’arbousier en corse) les premières demeures que Paul a restaurées. Cela veut dire qu’il y a des gens que nous ne voyons absolument pas durant leur séjour. Il arrive aussi que certains de nos hôtes prononcent à nouveau leurs vœux de mariage, quand ils n’ont pas pu se marier ici » précise Valérie. 

Un golf à géométrie variable

Murtoli, c’est aussi un parcours de golf unique dessiné par Kyle Phillips avec de multiples configurations. Paul Canarelli, le maître des lieux, s’est attaché les talents de ce dessinateur américain expérimenté, car il souhaitait créer un parcours de golf qui s’intègre parfaitement à la morphologie du terrain en pente et qui s’inscrive sans le moindre terrassement dans un paysage préservé. « Cela faisait longtemps que je voulais faire un golf mais je n’avais ni les connaissances ni les réseaux. Plus tard, j’ai eu la chance de rencontrer Pascal Grizot, (le président du comité Ryder Cup 2018 et le vice-président de la FFGolf ndlr) qui est devenu un ami et qui m’a dit que j’étais fou de me lancer dans une telle aventure. Après un long moment d’hésitation, Pascal Grizot m’a dit que nous devions nous rendre en Ecosse. Nous avons visité huit parcours en deux jours. Quand j’ai vu Kingsbarns dessiné justement par Kyle Philips, j’ai dit que c’était cela qu’il fallait faire à Murtoli. Je voulais que le domaine ne soit pas écrasé par la présence d’un golf traditionnel de 18 trous. Au début je pensais d’ailleurs faire seulement 6 trous. C’est ce que j’ai expliqué à Kyle quand Pascal l’a fait venir une première fois sur l’île. Il a eu l’idée de créer, sur une surface relativement restreinte, plusieurs configurations différentes, tout en faisant un clin d’œil à l’histoire du golf : le premier Open britannique s’est en effet joué en 1860 à Prestwick en Ecosse sur 12 trous ! » se souvient Paul Canarelli.

Réputation universelle

Kyle Phillips a tout de suite cru au caractère et à la personnalité du site. Son savoir-faire et son habilité à concevoir des parcours de golf à travers le monde dans des lieux parfois improbables, lui valent désormais une réputation universelle qui s’étend sur les cinq continents. « Le fait que Kyle m’ait proposé quelque chose qui n’existe nulle part ailleurs, m’a littéralement enthousiasmé. J’ai dit oui tout de suite, sans chiffrer, sans calculer…et je me suis très vite retrouvé dans une merde noire…» souligne Paul avec humour. Aujourd’hui avec ses 8 parcours 9 trous en un seul lieu et ses multiples possibilités de jeu le résultat parle de lui-même… « A Murtoli, nous avons réussi à décoincer un peu l’image du golf. Vous partez sans cartes. Vous jouez où vous voulez. C’est un peu comme à la pétanque, celui qui gagne jette le cochonnet où il veut… » explique l’heureux propriétaire de ce golf qui a fait de la Corse en collaboration avec celui de Spérone, une destination golfique à part entière.

Luxe, calme et authenticité

Le domaine de Murtoli est enfin et avant tout une ferme. Une exploitation agricole comptant notamment 500 brebis, 100 vaches, 13 hectares d’immortelles, 3000 oliviers qui vit et se développe, pour produire le meilleur de la nature, huile, miel, viande, légumes, fruits, fromages, bois, fleurs. Soit toute une activité mêlant hommes, machines, bétails, techniques d’alimentation et de culture, que les hôtes du domaine se plaisent à regarder. Ainsi, la ferme est souvent le paradis des enfants et son potager est ouvert en permanence à la cueillette sous l’œil de Pierrot le jardinier. « Nous travaillons le plus possible avec des producteurs locaux et des fermiers, comme Jonathan pour la charcuterie traditionnelle. Après, il y a des choses que nous produisons sur place, le veau, l’huile d’olive, les légumes et peut-être bientôt le vin en collaboration avec de grands vignerons » imagine Paul.

Tourisme identitaire

À La Table de la Grotte, l’un des trois restaurants du domaine avec celui de la plage et de la ferme, blotti au creux d’immenses chaos granitiques, les veillées sont par définition inoubliables. Un dîner magique aux chandelles, dans une atmosphère de recueillement, incite à la découverte d’une gastronomie riche en mets authentiques, le tout accompagné par des musiciens corses. Décidément, Paul Canarelli est loin d’être à court d’idées quand il s’agit de développer à l’année son activité hôtelière. Après avoir recueilli le temps d’un été l’ex-couple présidentiel Carla et Nicolas Sarkozy, organisé le mariage du producteur oscarisé Thomas Langmann, et développé sur son domaine de la chasse, de la pêche, des randonnées botaniques, des cours de cuisine ou d’œnologie, il a désormais pour projet de lancer un hôtel de montagne entre Figari et Porto Vecchio. «Nous travaillons actuellement sur un programme de tourisme identitaire haut de gamme à Sotta. Notre idée est de relier nos différents établissements par des chemins de muletier. A terme, il sera possible de partir de la plage et de se retrouver quelques dizaines de minutes plus tard en montagne, avec en ligne de mire les aiguilles de Bavella. » explique-t-il.  Pour l’instant et en attendant la suite, à quelques pas des alignements préhistoriques de Cauria,  Murtoli est un monde enchanteur, authentique et hors du temps…

David RAYNAL

Domaine de Murtoli

Vallée d’Ortolo
20 100 Sartène
Tél. : +33 (0)4 95 71 69 24
Fax : +33 (0)4 95 77 00 32
villas@murtoli.com
www.murtoli.com

Quelques idées de prix

A partir de 170 € dans une bergerie la nuit avec le petit déjeuner pour un couple en basse saison.

Locations de maisons sur le domaine

• Eddera (le lierre en Corse): 4000€ la nuit.
• A Pivarella (l’origan) :  de 170 à 900 € la nuit.
• Tiria (la salsepareille) : de 800 à 2500 € la nuit.
• Le Hameau, 3 maisons, 3 familles, 16 couchages de 800 à 2500 €

Le Domaine propose également un service traiteur ainsi que des paniers repas.

Fermeture annuelle du 20 février au 20 mars.

Vols Paris/Figari 250 €

Le Murtoli Golf Links

Un Golf version «tournoi».

• 12 trous entre 100 et 500 mètres de long.

Multiples configurations de jeu possibles :

• 4 par 5 ( de 480m à 530 m)
• 1 configuration de parcours de 12 par 3 ;
• 1 parcours 9 trous avec 6 par 4.
• Jouer dans les sens des aiguilles d’une montre ou inversement ou encore en parcours croisés, vous aurez l’embarras du choix.