Le très attendu palmarès 2019 du guide Michelin pour la France a été dévoilé le lundi 21 janvier ! Non loin des grandes tables parisiennes, découvrez ou redécouvrez les étoilés de l’ouest parisien.

Palmarès Michelin 2019 : Les étoiles continuent de briller dans les Yvelines

Photo : D.R.

Les étoilés continuent de briller

Bonne nouvelle pour les Yvelines : les 7 tables étoilées au compteur de ce département d’Ile-de-France ont confirmé leur talent et conservent leurs étoiles !

Palmarès Michelin 2019 : Les étoiles continuent de briller dans les Yvelines

Photo : D.R.

Le Domaine de la Corniche à Rolleboise, avec sa vue spectaculaire et son Chef connu et reconnu, Julien Razemon, Le Gordon Ramsay à Versailles sous la direction du célèbre chef écossais multi-étoilé Gordon Ramsay.

  • La Table des Blots à Dampierre-en-Yvelines avec Christophe Blot,
  • Le Camelia à Bougival de Thierry Conte et sa charmante auberge,
  • Le Numéro 3 au Tremblay-sur-Mauldre avec Laurent Trochain,
  • Le Village à Marly-le-Roi de Tomihiro Uido et sa cuisine très maîtrisée,
  • La Table du 11 à Versailles avec son jeune chef de 25 ans Jean-Baptiste Lavergne Morazzani

30 “Assiettes Michelin”

Depuis 2016, le Guide Michelin propose également une nouvelle catégorie de distinction : “L’assiette Michelin” qui récompense la “Qualité des produits et le tour de main du chef : un bon repas tout simplement”. Une pré-étoile en quelque sorte.

Cette année, 30 adresses sont distinguées dans les Yvelines, parmi lesquelles 2 nouveautés : Les Terrasses de Clairefontaine à Clairefontaine-en-Yvelines et la Pizzeria César By Simone Zanoni à Versailles.

Et 1 “Bib Gourmand”

Le Bib gourmand, créé en 1997, est, lui, synonyme de cuisine de qualité… au meilleur prix (maximum : 33€ en province et 37€ à Paris le menu). Cette année, le Bistrot du 11 à Versailles , ouvert en 2017, est le seul restaurant Yvelinois a obtenir cette distinction.

Pour en savoir plus : http://www.sortir-yvelines.fr/