Klapp på slutten av den 9. utgaven av Etoiles de Mougins, viet til dessert i alle dens former. Tre dager med søte herligheter og blant høydepunktene i denne vanvittige helgen er:

Følelsene fra en æresgjest, Christelle Brua, konditor på Pré Catelan Lenôtre *** som overrasket oss alle og vil forlate Mougins med sitt vakre søte avtrykk.

Ydmykheten til en stor Monsieur de la Gastronomie, Philippe CONTICINI, en eksepsjonell gjest, veldig rørt av hyllesten hans under innvielseskvelden.

Talentet til Matthieu QUETGLAS, en 21 år gammel ung sommelier, som vant konkurransen for Sørøstens beste sommelier, organisert i samarbeid med Association of Sommeliers Nice Côte d'Azur Provence etter bare 3 måneder med sommellerie. Tre tidsbestemte hendelser punkterte chalenge: en sensorisk analyse av fire viner, et scenario med kundemottak og en champagnetjeneste.

Den internasjonale konkurransen til Young Chef, smeltedigel av unge talenter, vant i år av David BARAT fra Vieux Logis Relais et Château i Tremolat, etter fire timers kamp, ​​hvor fire unge kandidater sved for å prøve å ta utfordringen til dette meget konkurransedyktige populære.

Lanseringen av Culinary College of France - PACA-regionen av Gérald PASSEDAT og Arnault DONKELE som kom spesielt for å snakke om yrket deres for å bli bevart, for enhver pris! En ny kamp for forsvaret av kvaliteten på det franske kjøkkenet.

De gale dagene til de 120 kokkene i demonstrasjoner eller verksteder, og TOQUES BRULÉES som nok en gang overrasket et improvisert show med en andefilet i soyasaus og wasabi, en "gambero rosso" i frukteddik fra lidenskap eller en zucchini-tartare med koriander.

Dagen for skolebarn eller 750 små spirende kokker som alle gale kunne dra nytte av verksteder orkestrert av Philippe Conticini, Christelle Brua, Vincent Thierry, Vincent Lucas og mange andre ... og lage en gigantisk kake på mer enn 120 meter.

Et erobret publikum, og 25 000 entusiaster, ivrige etter å oppdage de nye trendene som har gjort turen.

Verken Christelle uten "vinger" som Air France, eller det usikre været, eller stålfuglene som ble holdt på bakken, har fratatt en festival med apoteose til dessert. En eksplosjon i munnen, men også i de fargerike smugene i landsbyen for anledningen! Salt eller søtt, alle kokkene har smakt suksess ... og alle vil ha mer ...

Vi ses neste år for å feire 10-årsjubileet for Stars of Mougins ...