Foto: DR

Blant de berømte Nobu-restaurantene, hvis rykte er godt etablert, er Londoneren, som ligger i 1. etasje i Metropolitan av COMO, det første merket til den berømte japanske kokken, Nobu Matsuhisa. Åpnet i februar 1997, i samarbeid med partnere som Robert De Niro, restauratør Drew Nieporent og hotelleier Christina Ong, er adressen fortsatt et referansepunkt i den engelske hovedstaden og langt utenfor.

Menyen som tilbys på Nobu London er sterkt inspirert av japansk tradisjon, arvet fra den klassiske treningen til Matsuhisa, Master Sushi i Tokyo, men også fra søramerikanske notater, rett fra hans mange turer til kontinentet. Denne nye, resolutt innovative stilen med japansk mat har blitt dens varemerke, men også oppskriften på suksessen.

Restauranten har egen inngang på Old Park Lane, og har plass til opptil 150 personer, og har en sushibar omgitt av gulv-til-tak-vinduer, med fantastisk utsikt over Hyde Park. Plassen er designet av "United Designers" med diskret eleganse, og avslører en subtil blanding av lyst skog og naturstein for å legemliggjøre de forskjellige påvirkningene av Nobus mat. Med ren innredning og kvalitetsmaterialer gjenspeiler restaurantens atmosfære tradisjonell japansk design.

Nobu London, eller japanere av kjendiser: "Du kan fortelle hvor gøy en by kommer til å bli hvis Nobu har en restaurant i seg." Madonna

For mer informasjon: www.noburestaurants.com