© Restaurant "En Marge"

Siden søndag 15. mars forblir restauranten En Marge, 1 makron i Michelin Guide, stengt. Et slag for eierne av lokalene, Isabelle og Frank Renimel, og deres 23 ansatte. Inntil de kan åpne for fullt på nytt, tilbyr de kundene sine å smake på rettene fra den Michelin-stjernede restauranten hjemme. Hver uke, fra 4. mai, vil internettbrukere kunne bestille en full meny online på nettstedet www.restaurantenmarge.com. Den inkluderer en forrett, hovedrett og en sesongbasert dessert som du bare trenger å varme opp hjemme. I tillegg til de vanlige leverandørene, vil restauranten be om mindre lokale produsenter som den allerede har jobbet med, spesielt for egg, melk og grønnsaker.

De første reservasjonene vil være åpne 4,5,6 mai. Når betalingen er utført online, vil uttaket skje uken etter (13,14,15., 10., 12. mai) direkte på restaurantens parkeringsplass, mellom kl. 40 og XNUMX, i henhold til prinsippet om en Drive og i full sikkerhet. Bestillingen, pakket i en fullt resirkulerbar og komposterbar pappeske, vil bli plassert direkte i bagasjerommet på bilen, og respekterer alle reglene for sosial distansering. Som et første skritt planlegger kokken å lage XNUMX gourmetporsjoner om dagen, ved hjelp av to kokker som kommer etter tur.

“For å holde teamet vårt motivert, vil ansatte komme i sving to og to. Det er viktig å opprettholde sin moral på disse tidene ” betro Isabelle og Frank Renimel. Et utvalg av røde og hvite viner vil også være tilgjengelig for å fullføre vinparringen. (Menypris 34 € / pers. Drikker ekstra).

Meny for reservasjon av uken 4. mai, uttak 13., 14. og 15. mai: Langoustine ravioli, unge grønnsaker i salat og krepsdyrkrem; Blanquette av kalv, ris pilaf og løkkompott; Jordbær, sitron, basilikumillefeuille.