Skrevet 29. februar 2016 i agenda, gastronomi.
Internasjonal konkurranse av ung kokk "Les Espoirs de Mougins" søndag 12. juni 2016
Les Étoiles de Mougins International Gastronomy Festival, 11th utgaven åpner i år ved sesongstart 10., 11. og 12. juni. Thierry MARX, æresgjest, vil lede den internasjonale konkurransen for ung kokk. En stadig mer ettertraktet konkurranse, vunnet i fjor for 10-årsjubileet av Matthieu GASNIER, sous-kokk på gourmetrestauranten Faventia i Terre Blanche. I tillegg til troféet hans, mottok vinneren fra hendene til Denise Vergé, veldig rørt, jakken til den berømte kokken Roger Vergé.
Les Espoirs de Mougins, konkurranse forbeholdt profesjonelle
Étoiles de Mougins-konkurransen er åpen for alle kvalifiserte profesjonelle kokker, 35 år eller yngre.
Forvalg av kandidater
Kandidatene blir valgt på oppskrifter skrevet av en jury bestående av fagpersoner og kvalifiserte personer. Juryens avgjørelser er endelige. De 4 utvalgte kandidatene konkurrerer om finalen søndag 12. juni 2016.
Forvalg av kandidater er basert på følgende tema:
"Oppvåkning av de fem sansene" (Smak, berør, lukt, syn og hørsel) med etter behov produkter, Saint Pierre og sesongens grønnsaker
Påmeldingsfrist
Registreringen og teksten til oppskriftene må sendes innen 5. mai 2016 til følgende adresse:
LES ETOILES DE MOUGINS / International Young Chef Competition
Mougins turistkontor - 18 bd Courteline - 06250 Mougins - Frankrike
Enhver forespørsel om informasjon skal bare sendes via e-post til:
contest@lesetoilesdemougins.com
Ingen indikasjoner vil bli gitt via telefon.
For mer informasjon: www.lesetoilesdemougins.com