Foto: DR

De setter pris på kjøkkenet til kokken Matthieu Garrel, hvis smaker er overdådig i en setting og atmosfære som er typisk for parisiske bistroer. Langtidsbenk, pene tremøbler, skinnbenker, raffinert servise, denne innredningen fra 1900 gir deg umiddelbart roen ...

Når det gjelder tallerkenen, lager ovnmesteren et velsmakende og kreativt kjøkken som har et felles tema mellom land og sjø som med dette ravioli av unge purre med blåskjell og kremaktig buljong. Dets bretonske opprinnelse er for mye i et tematisk stort sett revidert og håndtert med takt, uten overdrivelse eller ubrukelig pageantry.

Foto: DR

Verdien her ligger i disse noen ganger dristige, ofte deilige oppskriftene. Hjertet i kreativitet og å finne i denne kunsten å gifte seg med lokale produkter med havets. Vinkartet - også regelmessig oppdatert - som reiser mellom Bordeaux, Bourgogne eller Loire-dalen, er tilberedt med samme omhu, i tjeneste for dette perfekt mestrede kjøkkenet.

Hva kan jeg si om vertskapet vennlighet, verdig denne sjenerøse smaken ... Uten å glemme en detalj som er viktig: forholdet mellom kvalitet og pris er uslåelig her, hva er mer i et område som virkelig mangler i vakre hus. Deretter vil Bélisaire bli en adresse for å registrere deg nøye blant favorittbordene dine i hovedstaden. Et must på venstre bredd.

Emma Cocotte.

Praktisk informasjon

Bélisaire
2, rue Marmontel 75015 Paris
Tel: 01.48.28.62.24

Åpning: Mandag til lørdag (unntatt lørdag kl. 12) fra klokka 14 til 20 og fra kl. 22 til 30.
Årlige nedleggelser: 3 uker i august / juleferie

• Lunsjformel: Forrett / hovedrett / dessert 26 euro - enkeltrett 15 euro
• Middagsformel: Forrett / hoved / dessert 35 euro
• Unik formel lørdag kveld: Meny til 38 euro to obligatoriske forretter, valg av tallerken: sjø / land / edle produkter, oster, dessert

www.lebelisaire.free.fr