Kadangi kiekvienoje kelionėje gausu skonių, Sritys ir Paryžiaus aeroportas yra tvirtai įsitikinę, kad gastronomija turi savo vietą oro uostuose. Taigi „Areas“ atnaujina bendradarbiavimą su žvaigždute šefu Guy Martin ir siūlo šiuolaikišką bistronominį stalą keliautojams Paryžiaus-Šarlio de Golio oro uoste: „Prancūzų skonis“.

Nuotrauka: DR

Nedelsiant įlaipinimas į „The French Taste“

Tai istorija apie trijulę, aistringą gerą maistą ir prancūzų gyvenimo meną. Paskatintas „Paris Aéroport“, kuris nori sukurti puikių prancūzų virėjų parašus Paryžiuje-Šarlio de Golio gatvėje ir tapti Prancūzijos gastronomijos vitrina, „Areas“ įsivaizduoja „Aš myliu Paryžių“, atidarytą 2015 m. Pavasarį terminalo L salėje 2E. Ši koncepcija puikiai atitinka jos užmojus: skatinti bistronomijos, kokybės ir tendencijų kodeksus, ypač kelionių srityse. Šefas Guy Martin, „Grand Véfour“ savininkas, yra šio reiklaus ir novatoriško projekto meniu. Sėkmė ! 2016 m. „I Love Paris“ buvo vainikuotas geriausiu oro uosto restoranu pasaulyje1.

Remdamiesi šia sėkminga patirtimi, „Areas“, „Paris Aéroport“ ir „Guy Martin“ nusprendė pradėti naują nuotykį: neoklasikinio stiliaus restoranėlis „French Taste“, šį kartą įrengtas 2F terminale.

Prancūziškas skonis, aukštai skraidanti koncepcija

Už prancūziško skonio, žinoma, yra naujas noras. Siūlyti keliautojams prieš įlipant į populiariausių sostinės adresų vertą patirtį su embleminiais Prancūzijos gastronomijos patiekalais, pagamintais iš išradingai paruoštų sezoninių produktų ir draugiškai rafinuotas.

Alexandre de Palmas, Prancūzijos ir Šiaurės Europos rajonų generalinis direktorius, pabrėžia: „Remdamiesi restorano„ I Love Paris “sėkme, norėjome pasidalinti„ Michelin “žvaigždės šefo Guy Martin talentu ir žiniomis su daugiau keliautojų. , su bistronominiu stalu, kuriame galima pamatyti šviežių ir prieinamų patiekalų, tuoktis su kraštu ir tradicijomis “.

„Prancūziško skonio“ atidarymas turi ypatingą „Paris Aéroport“ personažą: virėjas Guy'as Martinas atnaujina pasitikėjimą mumis po didelės „I Love Paris“ sėkmės. Mūsų tarptautiniai klientai nori, kad mūsų terminaluose būtų rasta Prancūzijos kulinarijos meistriškumo, kuris yra toks populiarus visame pasaulyje. Sėkmingas „The French Taste“ statymas “, - pabrėžia Mathieu Daubert,„ Groupe ADP “klientų direktorius.

Sukurti netikėtumų ir išlikti ištikimiems savo kompetencijos vertybėms, patenkinti žinovus ar smalsius klientus, toks buvo Guy Martin iššūkis „The French Taste“. Akivaizdu, kad jis tai kelia brio ir kūrybiškumu, užtikrindamas skonių pusiausvyrą ir produktų kilmę. Jo meniu, kuris suteikia pasididžiavimą vietai ir tradicijoms, vis dėlto stebina, pažymėtas išradingos virtuvės antspaudu.

Šaltoji cukinijų sriuba, pagardinta verbena arba morkų velouté su apelsinais ir kmynais, skrudinta piene šeriama veršiena arba jūros ešeriais, užpiltomis jūros dumbliais, plonu obuolių pyragu, rausvais praline traškučiais, vaniliniais ledais, šokolado putomis su matcha arbata ar net sūrio pyragu su cukatu cukrumi, susmulkintomis Sicilijos pistacijomis ... Bayonne kumpis, įtrintas Salies-de Béarn druska ir lėtai brandinamas tarp kalnų ir vandenyno, švelniai paruoštos anties foie gras, subtiliai sustiprintas prisilietimu. „Saint-Emilion“, juodieji pipirai, kalendra ir muskato riešutas: net ir norint gauti puikių patiekalų patiekalų, yra gera prisėsti „The French Taste“.

Nesvarbu, ar esate 50% tranzito keliautojų, 39% verslo keleivių ar 26% nuolatinių terminalo dalyvių ... ar esate vienas, su kolegomis, su šeima, pakrautas ar su rankomis kišenės ... nesvarbu, ar turite laiko, ar skrydis pakils greičiau nei per valandą, „The French Taste“ viskas apgalvota taip, kad visi būtų aptarnaujami pagal jų reikalavimus ir reikalavimus. Greitas meniu leidžia paragauti dviejų patiekalų per mažiau nei 30 minučių. Tie, kurie turi mažiau apribojimų, galės plačiau tyrinėti žemėlapį. Mes taip pat džiaugiamės galėdami čia įsikurti bet kurią valandą, naudodami receptus, skirtus pusryčiams, pietums, popietės arbatai ...

Patirtis nebūtų išsami be tvarkingo rėmo ir profesionalų komandos, puoselėjančios svetingumo meną. Architektas Charlesas Zana pasirašo dekorą, įkvėptą „Palais-Royal“ visatos, kad sukurtų svetingą, tačiau rafinuotą atmosferą. Paryžiaus ištraukų kodus iš naujo interpretuojantis fasadas yra kvietimas pro duris atrasti šiltą ir šiuolaikišką vietą. Kambaryje yra didelis centrinis skaitiklis ir stalai, pagal užsakymą pagaminti baldai, nuotraukos, o valandomis - kitokia atmosfera. Paslaptis ? Konkretus darbas su žibintais, kurie vystosi atsižvelgiant į dienos laiką, iliustruoja rūpestį iki kiekvienos detalės.

„The French Taste“ sveikinimas taip pat atspindi šį rūpestį tobulumu. Kiekvieną svečią veda liokajus, o dėmesingi darbuotojai yra įsipareigoję gerbti lankytojų laiko apribojimus. Nėra laiko baigti valgio? Mes paliekame išsinešti arba pasiimti saldaus pyrago gabalėlį ... „iPad“ meniu, išversti į vienuolika kalbų ir leidžiantys palikti nuomonę, palengvinti užsakymų priėmimą, kad būtų daugiau lankstumo ir efektyvumo. Mus lengvai vilioja elegantiško dizaino popierinė kortelė, padavėjų įkvėpta apranga su originalumu, rafinuoti stalo įrankiai ir gaubiantis garso takelis, sublimuojantys receptus ir garantuojantys puikų laiką paragauti prieš pakylant.

Daugiau informacijos: Cliquez ici

1 „Airport Food & Beverage Awards“ (FAB apdovanojimai 2016), kuriuos organizuoja „The Moodie Davitt Report“ ir „The Foodie Report“