Le Chateau de Vault-de-Lugny, hôtel 5 étoiles, offre une escapade au cœur des vignes bourguignonne et du parc naturel du Morvan à seulement 2 heures de Paris. Franco Bowanee, Chef récemment étoilé, propose une cuisine colorée aux touches mauriciennes, son pays d’origine. Il se plait également à sublimer les produits du terroir français tels que le pigeon, la truffe ou encore le homard.

  • Le château de Vault-de-Lugny et son Chef Franco Bowanee présente sa rentrée gourmande
    ©Château de Vault-de-Lugny

Pour la rentrée, le chef imagine un concept étonnant : menu unique à l’aveugle, chaque soir en 5,6 ou 7 plats. Il proposera des produits de saison : légumes et fruits du potager, viandes et poissons de producteurs locaux sublimés par des épices originales. Les desserts, concoctés par Karina, cheffe pâtissière et épouse du chef, apporteront une note de légèreté et raviront les papilles de chacun.

Le château de Vault-de-Lugny et son Chef Franco Bowanee présente sa rentrée gourmande

Le Chef Franco Bowanee – ©Château de Vault-de-Lugny

Pour les clients de l’hôtel, le chef leur réserve une soirée table d’hôte les vendredis et samedis soir. Réunis dans la grande salle à manger du Château où trône une imposante table en bois, les hôtes partageront des plats typiquement Bourguignon. Un réel moment de convivialité et d’échange qui transportera les invités dans la véritable vie de Château.

Le Château de Vault-de-Lugny

Le Château de Vault-de-Lugny retrace l’histoire de France et de la Bourgogne au fil des siècles.

L’entrée se fait par d’impressionnantes fortifications entourées de douves en eaux du XIIIème siècle. L’équipe est entièrement dédiée à au bien-être et garantira à ses hôtes un séjour de détente totale en toute discrétion, loin de l’agitation moderne dans un oasis de verdure de 40 hectares.

Pour en savoir plus : https://lugny.fr/