צילום: דר

ביצים בנדיקט עם סלמון מעושן, ביצים מקושקשות עם קוויאר או סלמון Souhoï® (מתכון סלמון חדש עבד כמו פאטה נגרה, סובלימציה של הביצה בטקסטורה המוצקה ובטעם העוצמתי מאוד) ... ביצים מהוות כניסה יוצאת דופן - וגם מדהים - א-לה-קארט סביב הסכמים מיודדים, והצטרף לקליפת הביצה כבר הפולחנית עם קוויאר. כדי ללוות את המטעמים החיוניים של הבית, מאפים חדשים וחגיגות אחרות עם מבטאים סלאביים עם השפעות אנגלו-סכסיות.

כאן, אין נוסחה. כדי ללוות התמחויות אלה, תוכלו לבחור מבין מתכוני הדגל של פטרוסיאן להרכיב את הבראנץ 'האידיאלי שלכם: תריסים עם ביצי סלמון, סלט קיסר, זקוסקיס או צלחות של התמחויות מעושנות.

בצד המתוק, אנו אוהבים את המאפים הביתיים המנחמים (ווטרושקאס, שטרודל תפוחים או טארט שוקולד פרלינה ...) ואת הפשטידות החדשות שטעמן משתנה מדי יום (מרנג לימון, פטל, משמש, שזיף או אגס), לליווי תה שפותח במיוחד עבור פטרוסיאן, כמו תה טנטה אירינה עם תפוז מתוק, לימון וברגמוט.

סוגריים אופנתיים בעולמו של פטרוסיאן, לחוות כמסע אל לב המסורות הסלאביות הנגועות בהשפעות אנגלו-סכסון.

ובשורות טובות לכל אלה חסרי סבלנות, אין צורך לחכות עד סוף השבוע כדי ליהנות מהבראנץ 'מכיוון שהתפריט זמין כל השבוע, מיום שני עד שבת.

כבונוס, אפשרות ההזמנה לאורך כל היום, החל מהשעה 11 בבוקר.

הגדה הימנית פטרוסיאן
106, boulevard de Courcelles - 75017 פריז.
שני עד שבת, המטבח פתוח מהשעה 10:30 בבוקר

לקבלת מידע נוסף: www.petrossian.fr