Publikováno 28. listopadu 2016 v gastronomie.
Nepublikovaná národní soutěž: 1. vydání Gourmet Breakfast Breakfast Trophy
Bezpochyby spojené s radostí stolu a naším gastronomickým dědictvím je snídaně, ať už sladká nebo slaná, zábavnou denní dobou. Od jednoduché kontinentální snídaně složené z domácích produktů po snídani formou bufetu představitele regionu, včetně brunch vařeného šéfkuchařem, je to podpis zařízení a ztělesňuje know-how profesionálů v hotelnictví a stravování. ,
Ukázka místních produktů pro gurmánská rána
Řemeslné džemy, káva Grand Cru, máslo a farmářské sýry, domácí perník, místní pomazánka, lisované ovocné džusy, čerstvé jogurty, uzený losos, regionální maso ... mnoho majitelů hotelů a restaurací chce nabídnout zákazníkům kvalitní výrobky, jako součást tohoto jídla považována za jednu z nejdůležitějších dne. Průkopníci v této oblasti mobilizují po dobu 2 let společně s Tables & Auberges de France prostřednictvím Route des Petits Déjeuners Gourmands.
Bezprecedentní národní soutěž o navrácení snídaně do šlechty
Ve snaze propagovat know-how hoteliérů a restaurátorů a při vědomí nových očekávání zákazníků vytváří společnost Tables & Auberges de France ve spolupráci s Charming & Character Hotels Trofej pro labužníky. Tato bezprecedentní soutěž umožní 2 kategoriím, profesionálům (hotely, restaurace a stravování) na jedné straně a amatérům na straně druhé představit nejlepší snídani ve Francii.
Zúčastnit se mohou všichni: odborníci i široká veřejnost
Od nynějška se mohou profesionálové a amatéři přihlásit na základě soutěžních pravidel od Marie SAUCE BOURREAU (omáčka.marie@gmail.com). Odesílání úplných souborů žádostí je stanoveno na půlnoci 31. března 2017. Finále 1. ročníku Gourmet Breakfast Trophy se bude konat v pondělí 26. června 2017 v prostorách FERRANDI Paris pod dohledem prestižní poroty složené ze známých a uznávaných profesionálů, Meilleur Ouvrier de France, kuchaři s hvězdičkou Michelin, odborní novináři…
Pro více informací: www.tables-auberges.com/routes-gourmandes/route-des-petits-dejeuners-gourmands/