© Barrière Group

Barrière pokračovala ve svém dobrodružství v Abu Dhabi a koncem listopadu spustila Paradiso Nicole a Pierre na pobřeží Yas Bay. Paradiso Nicole et Pierre je víc než jen restaurace: opravdové pozvání k cestování, zejména v příchutích Středomoří. Koncept, který si představila hvězda gastronomie Nicole Rubi, zakladatelka La Petite Maison (de Nicole) a tříhvězdičkový šéfkuchař Pierre Gagnaire.

„Paradiso Nicole et Pierre“, pocta Středozemnímu moři, Itálii a kinu, přináší gurmánský a hřejivý vesmír Croisette na břehy Abu Dhabi. Restaurace, zdobená velkou terasou a sluncem zalitou výzdobou, navržená italskými architekty Vudafieri-Saverino Partners, má vše, aby se stala základem jídelní scény v Abu Dhabi.

Jídelní lístek, který si představili Nicole Rubi a Pierre Gagnaire, se skládá z jídel inspirovaných středomořskými specialitami, zejména z Nice a Itálie. Dva šéfkuchaři, kteří navázali přátelství u příležitosti otevření prvního Paradisa v Hôtel Barrière Le Majestic Cannes v červnu 2020, rádi používají a znovu objevují místní chutě, integrované do čerstvých a lehkých jídel, zcela respektující sezónní produkty. Duo šéfkuchařů nabízí především jedny z nejlegendárnějších specialit Středomoří, jako jsou Nicole's malá plněná jídla nebo její slavný šnečí recept, květákové bavoráky z výběru předkrmů nebo dokonce pizzy se sýrem.Jehněčí plec s kořením, opravdové podpisy z Paradisa, sdílet s láskou. Pro ty, kteří se nechtějí dělit, nabízí jídelní lístek také široký výběr těstovin a jídel, jako je Nicole's pečený mladý kohoutek nebo grilované žebro, které jistě potěší všechny mlsné jazýčky. Vinný lístek, který doprovází menu, nabízí široký výběr regionálních francouzských pokladů nebo italských skvostů od malých výrobců a prestižních statků.

Emanuele Balestra, alchymista

Emanuele Balestra, hlavní barman Majestic v Cannes, má něco do chemika nebo botanika, ale také do včelaře. Vášnivý pro přírodu jako alchymista čerpá ze svého působivého know-how při sestavování emblematických koktejlů Paradiso.

Po absolvování školení v prestižních podnicích po celém světě dal tento sympatický Ital své lžíce a šejkry v Paradiso Abu Dhabi, aby vytvořil koktejly a mocktaily. Spojuje ducha cukráře s velkým respektem k přírodě a neustále se snaží extrahovat esenci chutí, aby vytvořil jemné směsi.

Oslava života

Jako doprovod k jídlu hrají hudebníci živě každý čtvrtek a pátek večer a každý večer vystupuje rezidentní DJ. Díky přívětivému a příjemnému osvětlení, vegetační terase a relaxační hudební atmosféře je Paradiso Nicole et Pierre vaší další destinací pro jedinečnou ochutnávku v relaxačním prostředí.

Když se luxus snoubí s udržitelným designem

Milánští architekti a interiéroví designéři Tiziano Vudafieri a Claudio Saverino pracovali především pro luxusní butiky (Emilio Pucci, Tod's, Roger Vivier, Buccellati). Nadšení pro gastronomii jsou také u zrodu několika restauračních konceptů a sami otevřeli s přáteli vyhlášené podniky, jako je Dry Milano, které vyniká svým elegantním a rafinovaným designem. Pro Paradiso Nicole et Pierre si představovali elegantní, ale uvolněný pokoj inspirovaný Středozemím. Na terase se zeleň oliv, kaparů a šalvějových listů, žlutá a oranžová citrusových plodů a béžová barva kamene mísí s keramickými dlaždicemi, ratanem, sicilskými kameny, mosazí, sametem a hedvábím. Oranžové lustry, vyrobené z recyklovaného plastu, byly navrženy výhradně pro restauraci. Obložení stěny představující mapu Středomoří a filmy, které byly v regionu natočeny, přináší jako poslední dotek vynikající ilustraci hlubokých vazeb mezi Le Majestic a světem kinematografie.

Pro více informací: https://www.hotelsbarriere.com/

Přečtěte si náš poslední článek se stejným tématem:

The Majestic Cannes: otevření nové restaurace „Paradiso Nicole et Pierre“