Posté le 23 novembre 2015 dans Actualité, Gastronomie.
Gastronomie : Zoom sur les œufs !
Les Œufs sont à l’honneur dans le dernier livre de Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France, chef du Pré Catelan (3 étoiles au Michelin), et Christelle Brua, sa chef pâtissière, élue pâtissière de l’année 2014 au Gault & Millau, vous comblera.
Œufs, par Frédéric Anton et Christelle Brua, éditions du Chêne
Le duo de choc nous livre 100 recettes salées et sucrées pour les préparer .. comme des chefs ! Qu’ils soient, brouillés, pochés, durs, au plat, frits, sous forme d’omelette, de tortilla ou encore de desserts, les œufs sont à l’honneur dans leur cinquième livre, « Œufs », paru aux éditions du Chêne*. Chaque recette est accompagnée des photos de Richard Haughton, qui font de chaque plat.. un petit chef-d’œuvre.
A vous de jouer…
Œufs, par Frédéric Anton et Christelle Brua, éditions du Chêne, 29,95 euros.
* Dans la même géniale collection, Tartes, Riz, Petits gâteaux, Pommes de terre…
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