Toujours plus de chefs

Cette année, le casting s’étoffe avec au total 19 invités aux fourneaux. Ceux-ci proposeront plus de 70 plats signatures ou compositions créées pour l’occasion.

Parmi eux, des icônes de Taste of Paris, ces fidèles qui ont construit le succès du festival et que le public a plaisir à retrouver ; Guy Savoy (Restaurant Guy Savoy), Thierry Marx (Mandarin Oriental, Paris), Frédéric Anton (Le Pré Catelan), Romain Meder (Alain Ducasse au Plaza Athénée), Stéphanie Le Quellec (La Scène au Prince de Galles), Nicolas Beaumann (Maison Rostang), Juan Arbelaez (Nubé à l’Hôtel Marignan), Kei Kobayashi (Kei) et Pierre Sang Boyer (Restaurants Pierre Sang).

À leurs côtés, de nouveaux chefs, et pas des moindres, ont accepté de relever le défi. Julia Sedefdjian (Les Fables de la Fontaine), Sylvestre Wahid (Thoumieux), Yoshitaka Takayanagi (L’Agapé), Tomy Gousset (Tomy & Co) représentent la nouvelle scène parisienne, énergique et multiculturelle.

Le festival accueillera également Philippe Labbé, tout juste arrivé à la tête des cuisines de l’illustre Tour d’Argent, ainsi que Grégory Marchand (Frenchie), incarnation parfaite du dynamisme de la gastronomie à Paris.

Amandine Chaignot (Rosewood London), William Ledeuil (Ze Kitchen Galerie) et Jean-Baptise Lavergne (La Table du 11), trois anciens élèves de la prestigieuse École FERRANDI Paris, se succèderont pour leur part au sein du pop-up restaurant éponyme qui verra son casting changer quotidiennement. Et bien évidemment, le sucré tiendra aussi sa place, avec la présence de deux grands chefs pâtissiers, Guy Krenzer (Maison Lenôtre) et Christophe Adam (L’Éclair de Génie).

Un festival printanier

Vous reprendrez bien un peu de vivacité, de fraîcheur et de légèreté ? C’est l’une des grandes nouveautés de cette 3e édition : le festival Taste of Paris revient à ses premières amours et sacre le printemps, saison bénie des chefs. Ceux-ci peuvent à nouveau, à l’orée de l’été, jouer avec les couleurs, oxygéner les assiettes, accueillir asperge, agneau de prés salés, radis, girolle, bar, rhubarbe… Beaux jours obligent, l’immense verrière du Grand Palais baignera de lumière le cadre magique de l’événement et laissera transparaître, à l’heure du dîner, la douceur retrouvée des soirées parisiennes.

Photo : D.R.

Pour le plus grand plaisir des papilles

Installés au creux de la nef du Grand Palais, 19 restaurants éphémères accueilleront chacun un chef, qu’il soit grand étoilé ou jeune talent de demain. Ce dernier mitonnera entrée, plat et dessert proposés entre 5 € et 12 €.

Un marché de très bon goût sèmera par ailleurs ses stands sur 1 000 m2. Aux manettes, une centaine de producteurs et artisans venus faire étalage de leurs merveilles, que le visiteur pourra découvrir avant de faire son shopping. La table d’hôtes du Club Taste, quant à elle, délivrera un menu d’exception façonné par les chefs du festival lors de chaque session du midi et du soir.

Et pour arroser tout cela ? Un bar végétal aux proportions monumentales, animé par Laurent-Perrier, distillera les plus belles cuvées de la Maison pour faire pétiller les compositions culinaires des chefs. Deux bars à vin prendront également leurs quartiers sur le site : le Grand bar à vin du Petit Ballon et celui du Cellier des Dauphins. Rayon bière, Heineken fera pour sa part monter la pression avec son comptoir éphémère.

En pleine saison printanière, Badoit jouera des petites bulles pour rafraichir les amateurs de bonne gastronomie tandis qu’Illy accueillera les baristas en herbe pour une pause-café bien méritée !

Photo : D.R.

Cours de cuisine pour les petits et grands

Electrolux accueillera une nouvelle fois les festivaliers pour assister à des masterclasses enrichissantes et participer à des cours de cuisine exclusifs à Taste of Paris. Les plus grands Chefs s’en donneront à coeur joie pour faire saliver et enflammer le public sur le Théâtre des Chefs et transmettront leur savoir-faire unique sur l’atelier Secrets des Chefs. De quoi repartir avec de nouvelles techniques plein la tête !

La cuisine se vit aussi dès le plus jeune âge. Durant Taste of Paris, les chères têtes blondes auront de quoi mettre la main à la pâte avec des animations cuisine conçues spécialement pour elles.

Informations pratiques

Du jeudi 18 (soir) au dimanche 21 mai (soir)

Grand Palais, 3 av. du Général Eisenhower, 75008 Paris

• Session Journée de 11h00 à 16h00
• Session Soirée de 19h00 à minuit

Tarifs :

• Préventes jeudi et vendredi : 18 € par session
• Préventes samedi et dimanche : 22 € par session
• Tarif réduit pour les 10-18 ans (entrée gratuite pour les moins de 10 ans)
• Prix des plats : de 5 € à 12 € (prix maximum conseillé)

Animations « Théâtre des Chefs » et « Secrets des Chefs » gratuites

Inscriptions pour le « Secrets des Chefs » sur place à chaque début de session (dans la limite des places disponibles)

Infos, billetterie et crédits sur www.tasteofparis.com