Publicerad 23 november 2015 i Aktualitet, gastronomi.
Gastronomi: Zooma på äggen!
Ägg presenteras i den senaste boken av Frédéric Anton, Meilleur Ouvrier de France, kock av Pré Catelan (3 Michelin-stjärnor) och Christelle Brua, hans konditor, vald till årets konditor 2014 av Gault & Millau , kommer att tillfredsställa dig.
Den chockerande duon ger oss 100 salta och söta recept för att förbereda dem ... som kockar! Oavsett om det är krypterat, pocherat, hårt, stekt, stekt, i form av omelett, tortilla eller till och med desserter, ägg står i rampljuset i sin femte bok, "Ägg", publicerad av Éditions du Chêne *. Varje recept åtföljs av Richard Haughtons foton, som gör varje maträtt till ett litet mästerverk.
Det är upp till dig ...
Ägg, av Frédéric Anton och Christelle Brua, Chêne-utgåvor, 29,95 €.
* I samma fantastiska samling, pajer, ris, små kakor, potatis ...