Yannick Alléno, som har varit chef för köket i Pavillon Ledoyen, tilldelades nyligen tre Michelin-stjärnor sedan juli 2014, och Alain Solivérès, kock för Taillevent-köken, går med i den prestigefyllda familjen Relais & Châteaux.

Yannick Allénos mat är alltid inspirerad och vänd mot framtiden och drar sina rötter från regionen Ile-de-France som han värdesätter med våg och kreativitet och visar att Relais & Châteaux Manifesto och dess 20 åtaganden hittar en legitim plats inom de mest prestigefyllda institutionerna för fransk gastronomi.

Alain Solivérès, kock på Taillevent sedan 2002, vars credo är tradition för innovationstjänsten, erbjuder äkta rätter gjorda av enkelhet. Hans passion för kulinarisk konst och hans stora respekt för årstiderna gör honom till en perfekt ambassadör för Relais & Châteaux Manifesto. Philippe Gombert, internationell president för Relais & Châteaux Association förklarade ”Jag är mycket glad att dessa två begåvade kockar från två symboliska parisiska hus nu är en del av vår familj. Vår passion för morgondagens mat, kreativ, ansvarsfull och engagerad resonerar genom dessa två hantverkare av smak. "

För mer information: www.relaischateaux.com