Vi älskar

Fantastisk utsikt från sovrummen över den hisnande Biltmore poolen och golfbanan. Det delikata och subtila köket ihop med den franska stjärnkocken Grégory Pugin från restaurangen "La palme d'Or".

The Culinary Academy, matlagningskurser som ges i ett riktigt kockkök som man drömmer om för gourmeter i korta byxor eller inte ... söndagsbrunch på Biltmore, en riktig institution, ett måste! Spela 18-håls golfbana designad av Donald Ross, vackert underhållen och mycket väl försvarad. Spaet, terapeuternas professionalism, vårdkvaliteten och dess imponerande val av massage. Personalens effektivitet, uppmärksam och diskret. Fest dina ögon, du kommer att uppskatta rikedomen och mångfalden av arkitektoniska och kulturella upptäckter i närheten, från Wynwood till Ocean Drive via Little Havana ...

Presidentens hotell

Biltmore Hotel, inspirerat av Italo-Andalusia, ligger i Coral Gables-distriktet, en riktig myt i Miami. I slutet av 20-talet var Johnny Weissmuller en livräddare där innan han tog på Tarzans ländklänning för Hollywood. Senare fick statscheferna och USA: s presidenter, Franklin Delano Roosevelt, Georges Bush och mer nyligen Barack Obama, för vana att ligga där och njuta av den största incognito hotellpoolen från östra USA. ”Biltmore är känt för att vara presidenternas hotell. 1994 var Bill Clinton värd för 34 statschefer vid Amerika-toppmötet i vårt konferenscenter. Det är lite hotellet där vuxna gillar att träffas när de kommer till Miami, för det är inte i Miami Beach och det är tystare, särskilt när det gäller säkerhet ” förklarar Philipe Parodi, företagets franska marknadschef.

Monument

I mitten av Roaring Twenties skapade stadsplaneraren och promotorn George Merrick från början Coral Gables-distriktet, en trädgårdsstad med venetiansk, morisk, spansk, gotisk och kolonial påverkan. I processen 1926 genomförde han byggandet av Biltmore Hotel i samarbete med arkitektföretaget Schultze och Weaver. Ett faraoniskt projekt vars 100 meter höga campaniltorn, fritt inspirerat av Giralda i Sevilla, överskred vid tidpunkten frihet i Miami centrum. Under förbudet var det inte ovanligt att träffa Al Capone i korridorerna på hotellet som hade sitt huvudkontor. Legenden säger att det fortfarande finns spår av pistolkulor i hans svit. Under andra världskriget blev etablissemanget ett militärsjukhus och tjänade sedan som ett campus för medicinska skolan och drog i kölvattnet ett rykte som ett hemsökt slott ... 1987, efter en ansiktslyftning på nästan 50 miljoner dollar, blir igen ett hotell som hanteras av Seaway Hotels Corporation. Hotellet är listat som ett historiskt monument sedan 1972 och har nu 273 stora rum och sviter, fyra restauranger och två barer, ett spa och ett fitnesscenter, ett modulärt konferenscenter utrustat med den senaste tekniken samt en kulinarisk akademi ...

En pool som tar andan från dig!

Med sina 2000 kvadratmeter har Biltmore-poolen något att ge i berusningen av långa längder. När hotellet öppnade var poolen plats för stora vattenfester och show, dykdemonstrationer, modevisningar och kändisfester. ”Poolen var länge den största i USA, med 2,5 miljoner liter vatten i 100 meter långt och 50 meter brett. Det är här Johnny Weissmuller tränade för att slå det olympiska badrekordet. Varje söndag blev poolen ett syn. Tribunes för 3000 personer installerades runt bassängen. Hela Miami Jet Set träffades där på helgerna för att äta brunch på morgonen och titta på föreställningarna i poolen på eftermiddagen. De nuvarande vattenfallen var vid den tiden dykplattformar för tävlingar. Det synkroniserades simning med simmare och skådespelerska Ester Williams, modevisningar på en stor scen mitt i poolen där sångare uppträdde ” påminner Philippe Parodi. Idag betonar fortfarande nio privata stugor omgiven av palmer, hibiskus och bougainvillea platsens lugn.

Legendarisk kurs

I hjärtat av en privilegierad miljö på 60 hektar tropisk trädgård är golfbanan Biltmore en 18-håls par 71-bana, designad av Donald Ross, en av de mest kända arkitekterna i USA. I november 2007 gjorde arbeten på 5 miljoner dollar det möjligt att ge ett nytt liv till denna kurs, som är värd för "Junior Orange Bowl International Golf Championship" varje år. Det var under denna turnering som golflegender som Tiger Woods eller Sergio Garcia märktes. Ett klubbhus, en restaurang, en bar och en av de största körbanorna i sydöstra landet kompletterar golfanläggningarna. Biltmore erbjuder möjligheten att ta individuella eller grupplektioner med John Pallo Golf Academy. En virtuell golfakademi, semesterpaket och ett sommarläger för de yngsta erbjuds också. "The Golf Channel Academy at the Biltmore" erbjuder också ett omfattande prestationsförbättringsprogram som hanteras av golfinstruktörer, terapeuter och atletiska tränare. Detta tillvägagångssätt tillsammans med den toppmoderna utrustningen som finns på Biltmore Golf Course ger varje kund möjlighet att gå snabbt i sitt spel. True Specs Company tillåter slutligen hotellgäster att få sina klubbar justerade inom 24 timmar en anpassad passningssession med specialister som bedömer behoven.

Rätt klädsel krävs!

Traditionell gourmet- eller medelhavsmat, det finns definitivt något för alla på Biltmore. Hotellet har fyra restauranger, alla med sin egen identitet, två barer och det klassiska Afternoon Tea. Le Palme d'Or, hotellets gourmetrestaurang har en magnifik utsikt över hotellets legendariska pool. Under ledning av Michelin-stjärnkocken Grégory Pugin fick han Zagat Guide-utmärkelserna 2013 och är fortfarande den enda 5 AAA-stjärnorna i hela Florida. landade i New York på den berömda Atelier Joël Robuchon för att sedan flyga till Veritas och Circus of the Bellagio hotel i Las Vegas.

Grégory Pugin, kock på Biltmore Hotel - Foto: © TPlassais / Swing-Feminin.com

Bokning krävs

Rehabilitering för några år sedan är Biltmore brunch en veritabel institution som lockar folkmassor. Varje söndag från 10:16 till 500:85 står kaviar, hummer och foie gras på menyn för detta mycket gastronomiska, vänliga och toppmöte. Varje helg samlas mer än XNUMX personer runt de olika ställena på uteplatsen för en snygg summa av $ XNUMX per person. Men spelet är helt klart värt ansträngningen.

Varmt framåt!

Biltmore bygger på en unik middagsupplevelse. Det är det enda hotellet i USA med en matlagningsskola. Biltmore Culinary Academy erbjuder sina studenter ett fantastiskt, vackert utrustat professionellt inlärningsutrymme. Det erbjuder ett brett utbud av informativa och roliga kurser och erbjuder workshops och teambaserade evenemang för barn och vuxna. Ett drömkök där du kan lära dig några av hemligheterna till kocken Grégory Pugin som har alla argument för att väcka verkliga kall bland kockar eller blivande kockar ...

Biltmore spa-upplevelse

Det eleganta Biltmore Spa ligger vid 7^e våningen med sin panoramautsikt och dess 1 m100 erbjuder en fristad tillägnad lugn och ro för en upplevelse som bidrar till avkoppling och fysisk och mental förnyelse. De tidlösa omgivningarna på det historiska hotellet inbjuder dig naturligtvis att ta en paus. Spaet erbjuder ett brett urval av traditionella och originella behandlingar, inklusive ett brett utbud av terapeutiska massage, ansiktsbehandlingar anpassade till alla behov och alla hudtyper, exfolierare och kroppssalvor, högkvalitativa initieringsritualer. Djup terapeutisk massage, anti-aging ansiktsbehandlingar eller organiska tångbehandlingar, Biltmores vision om välbefinnande är en upplevelse som omfattar alla aspekter av livet. Spa-vistelsen kan kompletteras med ett besök i Himalaya saltstenbastu eller det terapeutiska hamamet. Vissa behandlingar kan erbjudas i privata hytter som ligger inte långt från hotellets pool. Spa-butiken erbjuder ett urval av avancerade produkter för ansikte, kropp eller hår. Halvdagars specialerbjudanden och bokningar för grupper och par finns också i den eleganta Zen Suite.

Spaet är öppet dagligen från 8:30 till 20:XNUMX.

Olympisk lugn

 ”Vi samarbetar med researrangörer för att göra hotellet känt internationellt eftersom det förblir för utlänningar och särskilt fransmännen den största hemligheten i Miami. Under fem eller sex år har kulturutbudet exploderat. Varje distrikt utvecklar sin egen specificitet och atmosfär. Stranden är kanske idag den minst intressanta sak att upptäcka i staden ” förklarar Philippe Parodi, Biltmores marknadschef. Med sina tio tennisbanor, dess Merrick-svit på 15^e på övervåningen, dess femstjärniga restaurang och framför allt dess olympiska lugn några kilometer från den internationella flygplatsen har The Biltmore verkligen blivit "The Place to Be" i Miami.

David RAYNAL - Thierry PLASSAIS

The Biltmore Hotel
Adress: 1200 Anastasia Avenue, Coral Gables, FL 33134
Telefon: +1 855-311-6903 / Fax: +1 305-913-3158
www.biltmorehotel.com

Biltmore ligger bara några minuter från centrum av Coral Gables med sina många restauranger och butiker samt byn Merrick Park, ett lyxigt köpcentrum utomhus. Hotellet ligger också mycket nära centrala Miami och dess huvudattraktioner, 6 km från Coconut Grove, 8 km från Miamis internationella flygplats och 20 km från South Beach.

Rum från 215 € per natt, sviter med terrasser från 415 € och presidentsviter från 1655 XNUMX € (priserna varierar beroende på säsong)

Ett "Hole-in-One" golfpaket

The Biltmore erbjuder ett "Hole-in-One" -paket som inkluderar boende i ett dubbelrum med frukost för två, 1 greenfee per person och obegränsad tillgång till träningsområdet, från $ 322 (cirka 290 €) / natt 

Gå dit

Air Europa flyger till Miami via Madrid från Paris - Orly West på en daglig flygning med Boeing 787 - Dreamliner.

Priser från 884 € TTC i ekonomiklass och från 2260€ TTC i affärsklass

Om Air Europa

Air Europa är ett privat flygbolag som specialiserat sig på Spanien och Latinamerika. Medlem av Skyteam-alliansen, den driver sina flyg från Paris till de viktigaste städerna i Spanien och tillhandahåller dagliga internationella flygningar via Madrid-navet till Latinamerika, Karibien, Miami, New York och Dakar.