Vid rodret var en anmärkningsvärd duo av kockar: kock Arnaud Faye, två Michelin-stjärnor för Chèvre d'Or och italiensk kock Cecilia Moro, vanliga bord och tidigare kock för restaurangen La Porta di Bologna i Bologna.

Från deras möte föds ett kök med nya avtal inspirerade av italienska terroir och de mest autentiska smakerna. Så många kreativa förslag som säkert kommer att glädja gourmeter och gourmetter.

Villkorslöst på menyn, risotton och dess variationer på taggiga kronärtskockor, kapris och kaffe skakar upp klassikerna. Piedmontese cappelletti tillagas i Stagioni med en parmesansk buljong.

Beläget på sin kulle, Stagioni, den sista adressen till Château de la Chèvre d'Or, är löfte om en unik smakupplevelse.

Praktisk information

• À la carte: cirka 100 euro.
• 70 omslag.
• Öppet dagligen från 9 april till 29 september 2018.

För mer information: https://www.chevredor.fr/restaurants-bars/